糖尿病友稍做"改变",血糖马上稳得住!

一项小规模的研究显示，肥胖的2型糖尿病患者如果在吃碳水化合物食物之前，先吃蛋白质、蔬菜类食物，饭后血糖、饭后胰岛素浓度就会较低，对血糖控制很有帮助。

　　发表在最近出版的《糖尿病护理》期刊上的这项研究称，治疗糖尿病时，总是想尽办法为患者降血糖。一般多是依赖药物，但事实上，饮食是控制血糖的重要步骤。不幸的是，想要人们改变饮食习惯是非常困难的。今天给大家讲一下有关饮食习惯改变后对血糖的诸多好处!

一、改变进餐顺序

　　①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；

　　②吃饭先喝汤；

　　③吃饭先吃些用餐的菜；

　　④再吃主食和蔬菜。

二、改变进餐方法

　　①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；

　　②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；

　　③专心专意地吃，不要边吃边干活；

　　④精神集中的吃，不要边看电视边吃；

　　⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；

　　⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯；

　　⑦不打扫剩菜饭；

　　⑧立即刷牙。

三、改变进餐习惯

　　少吃零食；

　　少荤多素；

　　少肉多鱼；

　　少细多粗；

　　少油多清淡；

　　少盐多醋；

　　少烟多茶；

　　少量多餐；

　　少吃多动；

　　少稀多干。

四、改变进餐品种

　　吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；

　　不吃油炸食物或过油的食物；

　　不要勾芡，淀粉高；

　　不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；

　　血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；

　　喝汤去掉上面的油；

　　吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；

　　吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；

　　吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；

　　吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。

五、改变烹调方法

　　① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入；

　　② 吃面条要多做菜码；

　　③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油。

相关连接---研究表明进餐顺序确实影响血糖——

美国康乃尔大学医学院的研究人员对11名肥胖、患2型糖尿病的患者进行了研究，这些患者都正在服用口服降血糖药物。研究人员让这些参与者吃鸡胸肉、奶油蒸花椰菜、莴苣、西红柿色拉配低脂色拉酱、面包、柳橙汁等含蔬菜、蛋白质、以及碳水化合物的餐点。

　　在第一次吃饭时，研究人员记录下患者的饭前血糖，然后让这些人先吃碳水化合物、15分钟后，再吃蛋白质、蔬菜、脂肪类食物，研究人员在饭后30、60、120分钟为患者测血糖。

　　一周后，研究人员再让患者重复上述过程，只不过饮食顺序做调整，患者先吃蛋白质、蔬菜、脂肪类食物，15分钟后再吃碳水化合物食物。研究人员再为患者测一次饭后血糖。

　　研究结果显示，最后吃碳水化合物时，患者饭后30分钟，血糖下降了29%，60分钟后，下降了37%，2小时后，血糖下降17%。胰岛素浓度也大幅降低。

　　研究人员指出，碳水化合物会使血糖上升，不过，如果让糖尿病患者少吃碳水化合物食物，几乎很少人做得到。而该项研究表明，改变吃东西的顺序也许是一种较简单的方法，可帮助患者降血糖，并减少胰岛素。