秋冬季，这菜一定要少吃！否则一身疾病找上门！幸好今天知道了！

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大家好，我是侯老师~你们的专属营养师。

秋冬呢，大家都喜欢吃火锅，但火锅里好多加工的肉制品和香肠可以说是最差的肉食了，其中的亚硝酸含量不容小觑，可比大家担心的隔夜菜中的含量高多了！

那加工的肉制品和香肠到底有什么过错呢?

1、饱和脂肪含量高，对心脏不利

如果摄入过多，不仅对心脏不利，还有可能增加肺癌、乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的风险。

2、加工时使用亚硝酸盐，增加患胃癌风险

亚硝酸盐可以用做护色剂，使肉保持红色。亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺，增加胃癌风险。

秋冬季节尤其要注意，这两类人千万不要碰。

一、气血不足、贫血、低血压、怕冷的人不要碰加工肉制品和香肠。

那这类人该如何进补呢？

1 海鲜类：可以多吃点鱼、虾、蟹，因为鱼类多为平温性，多吃不会长胖也不会上火。

2 肉类：可以多吃点鸡肉、羊肉。

鸡肉是出了名的低脂食物，对于营养不良、畏寒怕冷、贫血虚弱者鸡肉是很不错的选择。

而羊肉性温，对于脾胃虚寒的人而言，食用羊肉能够温补脾胃，特别适合中老年人食用

二 高血脂、脂肪肝、体重超标的人不要碰加工肉制品和香肠。

这类人可以多食用绿叶菜如芥蓝、菠菜、芹菜等。

薯类可选择吃些山药、芋头、土豆等，因为薯类食物属于粗粮，富含B族维生素，钾、镁等矿物质，另外它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。

其次可以多吃些蛋类

蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂，都是秋冬应适当补充的营养物质。

健康人每天吃一个带黄的鸡蛋，不会引起胆固醇升高；

糖尿病人每周限制在4个以内也不用担心。