每天吃南瓜，养肝还是伤肝？转氨酶高的人：少3菜，肝脏或感激你

李兰娟院士称：“肝脏相当于人体的“加工厂”，对人体生命活动占有十分重要的作用；日常摄入的食物通过肠道吸收营养之后到达肝脏，糖、脂肪、蛋白质在肝脏中互相转换，黄疸胆红素也在肝脏中进行代谢，同时肝脏也是重要的解毒器官”。

肝脏作为“五脏之首”，在身体中扮演着非常重要的角色，是储藏血液及调节血液流动的能手，如果肝脏受到伤害，血液流动性变差，体内就会堆积大量的毒素，久而久之导致肝脏病变。

肝脏也是非常重要的一个排毒代谢器官，帮助促进体内毒素排出同时也可以帮助分泌胆汁，促进消化，对于维持人体正常功能运转非常重要。

现在的季节正是吃南瓜的好季节，在农村大多数人都喜欢吃南瓜，家家户户都选择种南瓜，自个种的纯天然无公害，吃起来也是非常的方便，家家户户也是每天都有熬南瓜饭的习惯，可有人问：每天吃南瓜是养肝还是伤肝呢？接下来了解下。

01每天吃南瓜，养肝还是伤肝？

南瓜对肝脏有清洁作用，同时南瓜有非常好的养肝明目作用，南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克，视黄醇是93.5微克。

对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，其中富含膳食纤维以及果胶等物质，能够修复受损的肠胃黏膜。

吃南瓜最好的方法，专家提醒，还是煲粥，不仅不会流失营养，连南瓜一起吃，其高纤维也是对身体极为有益的。

虽然，南瓜这种食物在养胃护胃这方面有很大的帮助，但是每天吃南瓜的话很容易导致胃酸及加重肝脏的负担，导致肝脏受损严重，不利于正常的修复，所以也是不建议每天多吃的。

02肝脏出现损伤后，身体会出现哪种症状？

第一：肝病患者肤色发黄是黄偏黑的一种，没有光泽感，而且皮肤看起来很粗糙，弹性很差，脸上也会出现黄褐斑，长痘，整体看上去脸色发黄，气色不佳。

• 第二：肝病患者可以造成一系列的临床表现，比如常见的腹胀、腹痛、恶心、厌油、尿黄、呕吐、食欲下降、肝区不适等，大多数的症状来自于消化系统的症状，导致消化系统的功能异常，所以会出现腹胀、腹痛的症状。

• 第三：晚上睡觉时，很难入眠，则很可能是肝气不足所致，一旦，肝气不足，则容易导致失眠，且容易口干舌燥，甚至口苦，半夜频繁喝水缓解症状，那么，则要警惕是肝胆湿热所致。

03转氨酶高的人：少3菜，肝脏或感激你

1、腌制蔬菜

像一些腌制类的食物，其中的含盐量相对较高，摄入过多不仅会加重肾脏的负担，影响血压水平，而且也会导致细胞内外渗透压失衡，从而导致肝细胞活性下降，诱发肝脏疾病，影响着正常的代谢能力，导致肝脏负担加重的情况，不利于个人健康。

蔬菜在腌制的时候会滋生亚硝酸盐，若长期食用会造成大量的亚硝酸盐在体内存积，它会损伤肝细胞，抑制肝细胞分解，造成肝脏活性减弱，转氨酶数值逐渐升高。

为了肝好，腌制的食物应尽量减少食用，有助肝脏慢慢好转，肝脏也会感激你。

2、久泡的菌类

像常见的木耳，香菇等菌类在吃之前都需要泡发一会才能食用，但是一定不要泡发时间过长，因为这种食物泡发过程的话就会滋生细菌，产生一种叫米酵菌的细菌，会对肝脏细胞造成破坏，导致转氨酶水平升高。

病毒不仅会加重对身体的伤害，同时其中产生黄曲霉毒素也会导致肝癌的问题产生，所以劝大家一定不要久泡。

3、未成熟的番茄

不知道大家有没有吃过没有熟透的番茄，没有成熟的番茄外表是青色的，而且青番茄中有茄碱，是一种有毒物质。

所以建议大家不要吃未成熟的番茄，如果摄入过多，还会导致肝细胞受损，导致肝脏疾病的发生，出现中毒现象，严重者可危及生命。