鸡蛋炒苦瓜

苦瓜炒鸡蛋的用料苦瓜 1条 鸡蛋 3个葱 2根 白胡椒粉 适量糖 适量 料酒 适量鸡精 适量 盐 适量油 适量苦瓜炒鸡蛋的做法

步骤1   主料；

步骤2   苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

步骤3   葱切段；

步骤4   鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

步骤5   苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

步骤6   热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

步骤7   最后加葱段炒匀即可。