韭菜籽泡酒的做法 配方比例是多少 有什么功效与作用

韭菜全身是宝，是一种非常受大家欢迎的蔬菜。相信大部分人都不知道，韭菜上面的叶、花葶和花可作蔬菜食用，韭菜开花之后里面会有黑色的韭菜籽，韭菜籽具有温补肝肾、增强男性功能等令人意想不到的功效。

营养价值极高的韭菜籽可以用来入药，也可以当日常保健食材供人们食用，这个具有“蔬菜之荤”的韭菜籽怎么用才能发挥其最大功效呢？今天就来跟大家分享一款超实用的韭菜籽泡酒！

韭菜籽泡酒的配方

配方一

【泡酒配方】韭菜子800克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】将韭菜籽放入谷养康无添加泡酒专用酒中，每日搅拌1次，密封浸泡半个月后即可服用。

【功效作用】温中下气、补益肾阳。

【服用方法】每次饮服10～20毫升，日服2次。

配方二

【泡酒配方】淫羊藿50克，千龄山无添加红枸杞90克，山茱萸50克，巴戟天、肉苁蓉、金银花各50克，蒲公英、韭菜子、生甘草各100克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】将上述药材一同置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封浸泡7日，每日搅拌1次，15日后过滤去渣后即可服用。
【功效作用】行气理血、清热解毒。

【服用方法】日服两次， 每次5-10毫升。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

韭菜籽泡酒注意事项（必看）

一、韭菜籽泡药酒用什么样的白酒最好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏韭菜籽营养和口感。所以，韭菜籽泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，酒我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、韭菜籽泡酒要用多少度白酒好，用什么香型酒合适？

稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此韭菜籽泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

韭菜籽泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以韭菜籽泡药酒要选用清香型白酒。

三、韭菜籽泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，韭菜籽泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

四、韭菜籽泡酒用什么容器比较好？

韭菜籽泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、选用韭菜籽注意事项

韭菜籽泡酒一定要选择高品质韭菜籽，一是要品质好有效果，二是不能有添加剂，这也是我选原材料的标准，不然没有效果甚至影响健康，我用的是千龄山无添加韭菜籽。

只有酒、容器、韭菜籽等都用品质好的，泡出来的韭菜籽酒才好喝有效，如果其中某一个品质不好，势必会影响整体的效果。

韭菜籽泡酒的作用及功效

1、养肾温阳

韭菜籽具有温中下气、养肾温阳的功效，能有效提高肾功能。

2、益肝健胃

韭菜籽散发出的辛辣气味，对于疏调肝气、增强食欲、促进消化可以起到一定的效果。

3、行气理血

韭菜籽本身具有调节气血、活血化瘀的功效，泡酒后还可以起到疏肝理气的作用。

4、疏通经络

疏通经络是韭菜籽泡酒的重要功效，韭菜籽能促进人体内血液循环，对人经络不通和关节炎症都有十分明显的治疗和缓解作用。

5、润肠通便

韭菜籽中含有丰富的粗纤维和维生素，可以促进肠胃道蠕动，达到润肠通便的效果。

韭菜籽泡酒的常见问题

韭菜籽泡酒的禁忌

1、阴虚火旺者禁止服用韭菜籽泡酒。

2、韭菜籽泡酒不能和寒性中药一起服用。

3、菠菜和韭菜籽中都含有丰富的果酸，两者在一起食用时，肠道会受到较大刺激。

哪个地方的药材比较好？

市面上很多药材都是有添加或被提炼过的，泡出来的药酒没效果，甚至影响健康，一般常用的是千龄山无添加药材，没有杂质，不用清洗可以直接用来制作泡酒，制作出来的药酒效果也会更好，有需要份朋友可以尝试一下。

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