【郁氏文化】枇杷花香亦好吃(文/张垣)
枇杷花香亦好吃
张垣
在高天滚滚寒流急,万花纷谢一时稀的严冬报到人间之际,楼后的枇杷树向我献殷勤来啦:主人呀,快点把我的花匀采一点,一来让你老人家尝个鲜,二来嘛,让我明年献上大批杷给你解馋!
这是我每年寒冬冥冥之中常听到的温馨话语啊!回想年少辰光,只知枇杷是好水果,从不知枇杷花也能吃。然退休以后外出旅游,竟也扩大了眼界,知晓枇杷花也可吃的奥秘。
记得刚退休那年,我到茫茫太湖的东山岛上旅游,游进了一个农贸市场,见地摊上有个头扎蓝印花布头巾的老阿婆坐在小矮凳上,前面的竹篮里盛满枇杷花向游客兜售。我感到好奇发问:“这又不是茉莉花,你瞎采它不是损害枇杷花结果吗?难道你勿心痛?”“这个你是外行啦,我们这里每到枇杷开花时,总要在每根树枝上匀采一些,这样明年才结大批杷果,能卖好价钱。而匀采下的枇杷花也是好东西可以吃呀!”
“怎么个吃法呀?””你可在烧米粥米饭时放一把,粥饭味道就变香,好吃得很哪!”
“真的吗?””还假吗,我年年摘年年卖,生意蛮好做的。告诉你,批杷花还可当药呢!”
“当药吃,怎吃法?” “你把冰糖、水梨和枇杷花一起放在文火上熬,熬出的汤比药店卖的枇杷膏还好喝,效果好,我劝你买点回去熬汤喝,保你一冬不感冒。” “谢谢你的介绍,让我买点枇杷花回家熬汤!”同来的朋友也买,老太的生意兴隆着呢!
回家后,我就如法炮制熬上一砂锅枇杷花汤,不仅让老伴喝,而且让左邻右舍尝,大家都说此汤好喝。真的,每年冬天常感冒的我,竟奇迹般地告别了感冒。
第二年春天,我发现乔迁的新居后的围墙根下野生了一棵枇杷苗,我立刻找了两根树技插在其旁保护好,老伴见了泼冷水道:“这个开放小区,人人能进能出,长了枇杷给別人采,吃辛吃苦白费力。” “没关系,我先采点枇杷花吃也划得来。”于是坚持保护枇杷苗,为它松土除草,不几年长得亭亭玉立开了花,我匀摘了一些,煮粥放一点,清香扑鼻来。又把冰糖水梨红枣加枇杷花四合一熬汤喝,年年如此,岁岁保持,合家享用这自制的枇杷膏,养皮活血,感冒伤风也不敢打扰了,年逾古稀,每到隆冬就乐滋滋地采枇杷花,熬枇杷汤,既当茶喝又当药,把感冒拒之门外,身体健康有精神。
朋友,倘若你家也有枇杷树,请君在此开花季节,匀摘部分枇杷花,熬汤煮粥来享受吧!
作者简介:张垣,江苏省海门天补中学语文高级教师,海门市8,9,10届政协委员,1985年创办补天戏曲社,35年如一日主编社刊《补天戏苑》,该报被评为全国中学生文学社团优秀报刊,已出千期,同时推出《戏苑女娲乐补天》《戏海拾贝勤补天》《美善天地》等五册戏曲校本读物,被中国戏剧家协会接纳。