暴跌20元/斤后鳜鱼终于涨价，缺大鱼广东涨1元！加州鲈、生鱼、江团全线涨最高涨1元
文/图 何氏水产、水产前沿实习编辑 黄家茵
桂花鱼
鳜鱼在一个多月内暴跌了20元/斤，终于反弹上涨。
广东鳜鱼本周经过很长一段时间的跌价之后，终于有所回暖。现阶段最好的规格是中桂，但是新鱼的规格还不够大，老鱼存塘又很少。有老鱼的养户看好后市行情惜售待价，出鱼积极性较低。本周塘头报价：三成以上中桂35-36元/斤,比上周上涨1元/斤。新鱼1.5斤头塘头32-33元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；1.3斤头塘头30-30.5元/斤，比上周下跌了0.5元/斤。预计接下来大规鱼还会有上涨的机会。
广西产区标桂本周下跌5元/斤，报价还有40元/斤。湖北产区标桂价格比上周下跌了5元/斤，报价40元/斤；江苏地区标桂价格本周比上周最高下跌4元/斤，报价33-34元/斤。预计接下来价格会跟随广东价格有所小幅波动。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
8.16 (元/斤) |
8.23 (元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 |
三成以上 中桂 |
34-35 |
35-36 |
+1↗ |
|
新鱼 1.5斤头 |
32-32.5 |
32-33 |
+0.5↗ |
|
|
新鱼 1.3斤头 |
30.5-31 |
30-30.5 |
-0.5↘ |
|
|
江苏 |
标桂 |
37 |
33-34 |
-4↘ |
|
广西 |
标桂 |
45 |
40 |
-5↘ |
|
湖北 |
标桂 |
45 |
40 |
-5↘ |
加州鲈
1、本周广东价格老鱼价格比上周有所上涨，6两上报价16-16.5元/斤，比上周上涨1元/斤；8两上报价16.8元/斤，也比上周上涨0.3元/斤；1斤以上报价还是17.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤，但是大规格的鱼已经非常稀有。6两以上的秋苗价格依然很乱12-14元/斤不等，具体成交价还是根据上车规格、塘鱼质量最终来决定。现在老鱼存塘已经不多，新鱼规格都偏小，大规格在市场很抢手。预计接下来大规格鱼或将还会有上涨的可能。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周统货报价13-13.5元/斤,跟上周一样；挑条子报价15-15.5元/斤。当地存塘量已经不多，部分养户看好后市行情，惜售观望中。
3、江苏吴江本周价格8两上报价15.5-16元/斤，跟上周一样；当地对大规格鱼的需求量较少，目前仍然少有抓9两上的大规格鱼；统货报价13-14.5元/斤，较上周最高有2元/斤的涨幅。目前当地市场行情一般，流通量不大。价格暂时保持稳定。
4、四川成都今天报价9两上还是18.5元/斤，跟上周一样。当地价格处于高位，养户出鱼积极性较高。
5、湖南华容本周价格9两上报价跟上周一样，报价是16元/斤。当地存塘量较多，但受疫情影响，出鱼量较少。
6、河南郑州本周价格9两上16-16.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤。目前流通量不大，养户出鱼积极性也一般。
各地区加州鲈出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
8.16 （元/斤） |
8.23 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
佛山 南海 |
6两以上 （秋苗） |
12-14 |
12-14 |
→ |
|
6两以上 （老鱼） |
15.5-16 |
16-16.5 |
+1↗ |
|
|
8两以上 （老鱼） |
16.5 |
16.8 |
+0.3↗ |
|
|
1斤以上 （老鱼） |
17 |
17.5 |
+0.5↗ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
13-13.5 |
13-13.5 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两以上 |
15.5-16 |
15.5-16 |
→ |
|
四川 成都 |
9两以上 |
18.5 |
18.5 |
→ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
16 |
16 |
→ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
16.5-17 |
16-16.5 |
-0.5↘ |
生鱼
本周广东生鱼老鱼2斤以上9.8-10.2元/斤，比上周上涨0.4元/斤；2斤以下报价7.6-7.8元/斤，比上周下跌0.1元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报9.5-9.7元/斤，比上周上涨0.5元/斤。新鱼4斤统货8.1-8.5元/斤，比上周上涨了0.2元/斤；新鱼2斤上报价9.3-9.7元/斤，比上周上涨0.3元/斤；2斤以下报价7.4-7.6元/斤，跟上周一样。
每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。由于早前鱼价掉的太厉害，导致流通商已经不太敢再多订鱼，直接造成上周周中大鱼稍显紧缺，进而迎来一波小涨价，但涨价的只有大鱼头的鱼，小鱼头的鱼涨幅并不明显，而开出来的中鱼越来越多、不升反降，到了上周末，鱼价已经开始下调，所以养户还是要理性出鱼，不要因为各种流言蜚语影响自己来年生产。
各地区生鱼出塘价
|
规格 （/尾） |
8.16 （元/斤） |
8.23 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
|
广东 顺德 |
老鱼2斤 以上 |
9.6-9.8 |
9.8-10.2 |
+0.4↗ |
|
老鱼2斤 以下 |
7.6-7.9 |
7.6-7.8 |
-0.1↘ |
|
|
老鱼统货 2斤上 8成左右 |
9-9.2 |
9.5-9.7 |
+0.5↗ |
|
|
新鱼2斤 以上 |
9-9.5 |
9.3-9.7 |
+0.3↗ |
|
|
新鱼2斤 以下 |
7.4-7.6 |
7.4-7.6 |
→ |
|
|
新鱼4斤 统货 |
8-8.3 |
8.1-8.5 |
+0.2↗ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上 2-4成 |
8.8 |
8.8 |
→ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、本周各地黄颡鱼情况：广东黄颡鱼价格跟上周一样，5两多鱼头报价13-13.2元/斤；4两多鱼头报价12.2-12.5元/斤；3两多鱼头10.2-10.5元/斤，有0.3-0.6元/斤的跌幅。销量跟上周没有明显的上升，预计接下来价格变化不大。
2、浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头14元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价14.5元/斤，保持不变；当地出鱼量比较大，接下来价格还会持稳一段时间。
3、湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在11元/斤，跟上周一样，3两以上报价12.5元/斤，比上周下跌1.5元/斤。销量跟上周差不多，预测后市价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
8.16 (元/斤) |
8.23 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
13-13.2 |
13-13.2 |
→ |
|
4两多鱼头 |
12.2-12.5 |
12.2-12.5 |
→ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
10.8 |
10.2-10.5 |
0.6↘ |
|
四川 成都 |
8钱-1两 |
11 |
11 |
→ |
|
浙江 湖州 |
3两多 |
14 |
14 |
→ |
|
4两多 |
14.5 |
14.5 |
→ |
|
|
湖北 武汉 |
2两-3两 |
11 |
11 |
→ |
|
3两以上 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
|
湖北 仙桃 |
2两-3两 |
11 |
11 |
→ |
|
3两以上 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
|
湖北 荆州 |
2两-3两 |
11 |
11 |
→ |
|
3两以上 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
|
湖北 洪湖 |
2两-3两 |
11 |
11 |
→ |
|
3两以上 |
12.5 |
12.5 |
→ |
江团
1、本周广东江团价格，1.2-2斤报价15.5元/斤，比上周上涨1元/斤；2-4斤的报价15.5元/斤，也比上周上涨了1元/斤。北方市场疫情得到控制，陆续开放堂食，流通量增加，价格也随之上涨。
2、四川江团1.5斤以上报价14元/斤，跟上周一样，2.0斤以上价格16.5元/斤，也保持不变，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多，接下来价格变化不大。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
8.16 (元/斤) |
8.23 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
2斤-4斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
2斤-4斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
2斤-4斤 |
14.5 |
15.5 |
+1↗ |
|
|
四川 |
1.5斤上 |
14 |
14 |
→ |
|
2斤上 |
16.5 |
16.5 |
→ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
相关链接
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。