鱼香茄子的做法+配方，这样做的鱼香茄子嫩滑入口，美味很下饭

鱼香茄子的用料

茄子2个，葱2根，蒜3瓣，白糖1勺，醋1勺，生抽3勺，胡椒粉1小勺，小粉50克，凉白开10毫升，鸡精1小勺

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子切条备用

步骤2

下锅炸至金黄捞出备用

步骤3

葱蒜切末备用

步骤4

调汁：1白糖少许 2生抽适量 3醋 4小粉 5鸡精 6胡椒粉 7少量凉白开。搅拌均匀就可以

步骤5

起锅烧少许油，放入蒜末炒香，然后放入茄子，在放入调好的汤汁，最后起锅时撒入葱末即可。

鱼香茄子的烹饪技巧

茄子用油炸过一次了所以开炒的时候不用放太多油，汤汁里面我没加盐，因为汤汁里面加了生抽就不用放盐了，我吃的盐淡。亲们随自己口味添加。