希腊人，爱吃什么肉？

我们家附近有不少餐厅，我们全家人最爱的餐厅有两家，一家是海鲜餐厅，一家是希腊烤肉店。这两家餐厅，我们不但自己经常去吃，还经常带朋友去吃。今天，我忽然想到，我可以写一篇关于希腊人爱吃什么肉的小文章。

先看看数据：

希腊国民的肉类（猪肉+牛肉+羊肉+家禽肉）消费量，从1964年的24.4万吨增加到2013年的85.2万吨，年均增长2.81％。

希腊国民的猪肉消费量，从1964年的3.9万吨增加到2013年的31.5万吨，年均增长4.95％。

希腊国民的牛肉消费量，从1964年的7.8万吨增加到2013年的17.9万吨，年均增长2.64％。

希腊国民的家禽肉消费量，从1964年的2.6万吨增加到2013年的17.5万吨，年均增长4.69％。

我没有找到羊肉消费量的数据，用减法就可以得出希腊在2013年的羊肉消费量是18.3万吨。

小结一下：

以2013年为例，当年希腊国民肉类消费总量是85.2万吨，其中猪肉31.5万吨，占36.97%，排名第一；羊肉18.3万吨，占21.48%，排名第二；牛肉17.9万吨，占21.01%，排名第三；家禽肉17.5万吨，占20.54%，排名第四。

猪牛羊鸡说完了，鱼和海鲜呢？

希腊国民的鱼和海鲜消费量，从1964年的13.7万吨增加到2013年的21.5万吨，年均增长0.93％。和猪牛羊鸡四大肉相比，希腊人鱼肉和海鲜的消费量，低于猪肉但高于羊肉。

从数据上来看，希腊人吃的最多的肉是猪肉，其次是鱼肉和海鲜，第三是羊肉，牛肉排名第四，家禽肉排名第五——从价格上来说，鱼肉最贵、牛肉次之、羊肉第三、猪肉第四，家禽肉最便宜。看起来，希腊人最爱吃的是猪肉。

霍庆川

2019年11月13日于希腊雅典