【散文随笔】——​ 舌尖上的美食

【个人简介】

陈淑雯，江西省大余中学学生，校三乐文学社成员。学习之余，喜欢看书、听歌、看电影。喜欢简单的美，渴望充实的生活和丰富的心灵。相信有信念、能坚持的人，可以化平凡为神奇，化渺小为伟大。

舌尖上的美食

家乡的传统，远嫁的女儿回家，家里人总要做些什么让女儿带回婆家去。于是，奶奶拿出了冰封已久的艾草。这是春天的艾草，沉睡在冰雪的天地间，此刻却在午间炙热的阳光下，渐渐苏醒，草木的芬芳萦绕心头。

藏青色的磨石渐渐洗出清澈的泉水，于是沉浸在清水中的糯米粒一勺一勺地进入石磨，溢出纯白的米浆。一层一层遮住藏青，在磨槽中盘旋，终于寻得出口，潺潺而下。

火柴“嗞溜”一声划出光亮，厚重的木柴鼎力相助，一缕轻烟直上，米浆便可以下锅了。像是翻滚的石浆，冒出斗大的气泡；又像是炼狱的烈焰，等待美味的祭品，而女人们，便是终身虔诚的祭司。倒入墨绿的艾草，纯白的米浆开始变得深沉。祭司们手拿锅铲直接在锅里和面。大火慷慨依旧，面团在大锅里翻滚揉和。一勺清油滑下，草球一般的面团更显光滑透亮。像是一场盛大的典礼，主妇们倾尽全力成就一场美食的传奇。让人联想到卓越的舞娘，舞动身姿，以灵活和矫健，带给人们美的盛宴。豆大的汗珠一次次从脸上滑落，淋漓的汗水沾湿了衣裳，眼中却是火种一般的光芒。她们期待着，小心翼翼。

面团出锅，揉成长条，切成小团。凭两掌之力压得平坦，均匀。舀一勺事先炒好的馅子，包裹起来，遂成饱满的体态。在迷蒙的蒸汽中，终成令人神魂颠倒的美味。等到第一个吃的人露出享受的神情，主妇们也露出欣慰的笑容，这场典礼，才算完美结束。午间的热气早已消散，向晚的余晖带着令人伤感的末日气息。大包小包早已装好，母亲陪着女儿在路边等车。或许每家的味道是有所差异的，但不变的，是味道里的情结和久未回家的乡愁。

一个人时，一碗简单的挂面让人想起母亲的味道，一瓶辣酱里也满是家乡的牵挂。更别说，过年时的煎饼果子，蛋卷春卷，端午的鸭蛋粽子……这些味道，早在童年时已深种内心，当离开家后再吃到这些记忆里的美味时，喜悦和悲凉交织，只能忍泪叹一句，还是家里的好吃。

正如《舌尖上的中国》所言，“这是盐的味道，山的味道，风的味道，云的味道；这也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中，和故土、乡亲、勤俭、坚韧等等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心头。”

看着车子渐渐消失在视线中，老人在漫天的晚霞中，蹒跚而归。

点评：细腻优美的文字，写出了乡间浓厚的生活气息；对美食劳作场景的生动描绘，把读者带入一场美的盛宴中，让人不禁想起家乡与亲人，盼望亲情和团圆。美食的美，不仅在味道，更因为其中蕴含的朴实真挚的情感。结尾的引用恰到好处，升华了主题。