冷天我家最馋这蒸菜，蒸一蒸5分钟出锅，鲜香至极，好吃还不上火

昨日在朋友的婚礼宴席上吃了一道十分鲜美的蒸菜，虽然已是昨日美事，可那鲜美之味在此时此刻再回想起时，仿佛还缭绕在舌尖，让人食之回味无穷！于是今天我决定在家自己尝试做一下这道让我差点鲜掉眉毛的蒸菜。

这道蒸菜在婚礼的宴席上有个好听的名字，叫做“八仙过海”，主要食材就是鲜虾和金针菇，再放入蒜蓉作为辅料，摆好造型后，上锅蒸熟便鲜美至极。

秋天天气干燥，从养生的角度来说，不宜食用过多辛辣和煎炸的食物，以防伤脾败肺，所以采用蒸的烹调方式来烹调美食就显得格外的养生和适宜了。蒸菜不仅能够很好地保留食材原本的鲜美，在营养上也可以很好地保留，而且烹调方式也很简单，逐渐受到大家的喜爱。

虾肉营养价值极高，富含优质蛋白质、钙等营养，且肉质鲜嫩、低脂肪、低热量，老少皆宜，常吃虾肉具有提高人体免疫力、补肾壮阳的作用，尤其男人要多吃。而金针菇富含人体所必需的氨基酸，且含锌量较高，对提高儿童智力和身体发育都有着显著的作用，所以民间常有金针菇是“增智菇”的说法。由此可见，把金针菇和大虾一起蒸着吃，不仅营养美味，还能具有多重功效，冷天要多给家人吃。

既然这道金针菇蒸虾吃了这么好，那我们赶紧一起来看下具体做法吧，学会了赶紧做给家人吃！

金针菇蒸虾

准备好食材：鲜虾500克去虾线、虾壳、开背，头部不用去；金针菇1小把切掉根部洗净沥干待用；大蒜1整颗去皮后切碎；香葱1根洗净后切碎、生抽1勺、食盐1勺。

1、起锅小火烧油，然后把蒜末倒入爆香，盛出装碗待用。

2、往装有蒜末的碗里倒入1勺味极鲜、半勺食用油和蒜末一起搅拌均匀。

3、准备一个浅口的盘子，先把金针菇铺在盘底，把处理好的虾沿着盘子围着一圈摆好。

4、把之前和蒜末一起搅拌好的调料均匀地淋在虾身上。

5、在锅里烧开半锅水，然后把盘子上锅盖上锅盖隔水大火蒸个5分钟。

6、蒸好后开盖，一股鲜香扑鼻而来，诱惑得我直咽口水。

待凉一会端上桌，再撒上些许葱花点缀即可。一盘鲜香至极的金针菇蒸虾就做好了！这道蒸菜不仅造型漂亮，很有卖相，闻起来也是十分的鲜香，让人很有食欲，吃起来虾肉鲜嫩可口，金针菇吃起来脆口鲜香，这道金针菇蒸虾刚上桌不到10分钟，就给家人一扫而光，家人一致认为这道蒸菜可以加入到我们家日后的饮食清单上来，要常做来吃！

如果你也喜欢这道金针菇蒸虾蒸菜的话，那就赶紧试着做一次吧！