泰山黄精为什么被称为“仙药”？

我国幅员辽阔，物产丰富，近两百余种黄精在我国均有分布。作为保健食材之首的中华黄精更是中国特产，已经拥有数千年的药用历史，并成为中药走出国门的重要代表。

黄精在我国分布广泛，由于我国地跨寒、温、热三带，地貌丰富多样，不同习性的黄精也呈现出不同的地域分布。我们习称为鸡头精的鸡头黄精主要分布在泰山、安徽、江浙等华东一带，其中尤以泰山黄精为正宗，不管从应用历史还是黄精品质来看，泰山黄精已成为中华正宗黄精的代名词，成为名副其实的“国药”。

泰山自古多黄精，历史奠定“国药”地位。泰山深山区千百年来岩石层与落叶交互形成独特的土质，最适宜黄精的生长，并且在岩石层有很多的泉眼，形成大大小小的清泉，灌溉黄精。水汽的蒸发弥漫，使黄精浑然天成。所以自古有“泰山地下多玉，地上多精”之说。

传说，神农尝百草，在泰山发现此药，故称“神药”。古代医学巨著《本草纲目》对其有“补肾虚、填精髓、轻身不老，延年神仙”的赞誉。

另外，黄精在《名医别录》中被列为上品，为我国传统名贵的滋补中药。“安身之药，必资与食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，凸显了药食同源在中医养生保健中的独特优势。