几道荤素搭配菜肴,让人想不到的美味,适合全家人吃
炒红菜苔
食材:红菜苔适量、蒜少许、白糖少许、白醋少许、盐适量、鸡精少许
做法:
1、红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水分;
2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;
3、下入沥干水分的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;
4、起锅前撒入鸡精提味即可。
干煸茄子豆角
食材:茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、素蚝油2汤匙、生抽1汤匙
做法:
1、豆角抽掉老筋洗净,切成小段;茄子洗净,切成跟豆角一样长短的段。
2、干辣椒切小段备用。
3、锅中热油,先将茄子下入炸至断生,捞出沥油。
4、再下入豆角炸透至表皮褶皱,捞出沥干油。
5、重新起锅热油,先加入辣椒,炒出辣味,然后加入豆角、茄子。
6、加入素蚝油、生抽、少许清水,焖煮一会儿,最后加少许盐调味即可。
土豆片炒肉
食材:土豆,五花,盐,味精,淀粉,酱油,胡椒粉,葱花
做法:
1、土豆削皮切片,五花肉加盐、味精、淀粉、酱油腌一会。
2、起锅倒入油,放土豆片,煎至表面起焦,出锅装盘。
3、锅内倒少许油,将肉炒熟。
4、锅中倒入土豆,加入胡椒粉、盐、味精,混炒。
5、出锅,撒上葱花。
素炒刀削面
做法:
1、准备好所有食材,一份刀削面,葫芦切片,蒜切片,洋葱切丝,姜切丝,西红柿切小块,香菜切段,鸡蛋打散备用;
2、起锅热油先炒好鸡蛋,盛出备用;
3、锅中放适量油,放入蒜姜翻炒;
4、依次放入洋葱,葫芦炒熟;
5、放入切好的西红柿炒匀;
6、再放入炒好的鸡蛋,十三香,盐,生抽炒匀;
7、放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。
赞 (0)