周末雅趣|不能喷香水，要穿白袜子，日本茶道这么多讲究
想要深入了解日本，那就必须去日本传统的茶室体验一番。
日本茶道由来已久，茶室的礼仪也十分正式。
日本人喝的不仅仅是茶，更是一种满室馨香的文化。
▲位于关渡的表千家茶室
首先，从最基本的服装以及仪容说起。
不要喷香水，戒指、手表以及美甲也不要有，因为它们很容易刮伤茶碗。对于一般人来说，不穿和服也没关系，但是因为茶室是日本的传统文化，穿着仍应以正式服装为主。女性最好穿洋装或套装（裙子要过膝），男性则最好穿西装；
更重要的是，进入茶室前，每人都要穿一双白袜子，避免弄脏榻榻米，袜子的颜色只能是白色，想想也是，若是一群人穿着五颜六色的袜子，就显得眼花缭乱了。
▲进出茶室，要用跪着“滑”进去、怀纸先置于身后
到茶室喝茶需自备的道具有：
一、 扇子：进、出茶室时行礼之用。
入座之后行礼，扇子置于自己膝前，象征着一种结界，区别着自己的领域与对方的领域。茶道中所用的摺扇，有男用和女用之分，虽然也有男女兼用的扇子，但是一般来说，女性用的长度是6寸，而男性用的则是6.3寸。图案以与茶道相关的图案、文字为主，大部份的扇子都会有落款。
二、怀纸：吃菓子时，一定会用到怀纸，怀纸必须先折叠起来，入座时放至身后，等到吃菓子时，才能拿到身前。
三、袱纱：即绢布，是用来擦拭清洁茶具的。茶道中所用的袱纱，长9寸，宽9寸5分。袱纱的颜色有专门的规定，女生用红色，男生用紫色，茶道宗匠则使用绿色。
四、和菓子叉：一般常见的菓子叉，一般为木制，但是在环保的概念下，最好自备金属的菓子叉，可以清洗后再次使用。
▲欣赏“床之间”的书画
进、出茶室的动作：
在门口时要采取正坐的（跪坐）姿势，双手握拳，置于两侧前方的榻榻米上，“滑进”门内，“滑”两次进入门内后，站起斜走进榻榻米，不要踩在榻榻米的接缝处。
观赏与入座：
一般进入茶室时，客人会先走到“床之间”前，正坐欣赏“床之间”的布置，再走至点茶的位置，正坐欣赏点茶时用的相关器具，以及风炉、茶釜等，最后起身走向自己的座位。入坐时，记得注意转身的方向，屁股不要朝向上一位客人，这样是很不礼貌的。
客人的顺序：
茶道的世界，不以身份、地位区别尊贵，区别只在于茶道资历的深浅。
第一位客人被称为正客，通常是茶道资历最深的人，代表客人与主人寒喧。主人把资深的人放在第一位，可以让后面不懂茶道的客人，彷效他做动作。
最后一位客人，则被称为“末客”，最后结束的礼仪需要他做，所以通常也由茶道资历较深的人来担任。
▲欣赏点茶相关的茶具
到茶室喝茶，进入茶室时要行礼。开始喝茶时，茶室的主人会出来行礼，喝茶吃菓子时要行礼，结束时更要行礼。所以需要行礼的地方非常多。
而且行的礼也不是普通的鞠躬，非常有讲究。两手手掌要置于榻榻米上，呈小山状，身体向前倾约四十五度左右，不用伏得太低。
▲行礼
主人点茶时，客人会先食用菓子。一般有两种菓子，先吃干菓子，后吃生菓子。
菓子被放置在菓子器上，依序传递给客人，让客人自己拿。干菓子用手直接拿，放到自己的怀纸上就可以；生菓子则需要用公筷夹起，放在怀纸上。
记得使用公筷前，要先用怀纸擦拭筷子，等到菓子夹到自己的怀纸上时，再用自己的菓子夹将菓子对半切，吃完了菓子才喝茶。
▲拿生菓子时，要用怀纸折角，擦拭公筷
主人把茶碗拿到客人面前时，茶碗的正面（有花纹的地方，若是无花纹的茶碗，自己定义正面）必须朝向客人。客人拿起茶碗后，将六点钟方向的“正面”，转至九点钟方向，之后才开始喝茶。
茶分浓茶和薄茶，浓茶是大家轮流喝一碗；薄茶则是一人一碗。在喝薄茶时，为避免茶汤变凉，最好连续三、四口喝完。最好不要剩余茶汤，不然你会错过某些茶碗底部精致的花纹。
喝完茶之后，客人可以转动茶碗欣赏。手持茶碗时要注意，左手撑碗底，右手扶着碗侧，防止茶碗掉落摔碎。
▲茶碗的拿法
茶道礼仪，必不可少
第一次到茶室喝茶的客人，大概最受不了的，便是“正坐”。种种规矩让人头昏脑胀，而每一种规矩背后，都有其深刻涵意，是人与人交流应有的礼节。
最后，以千利休的“四规七则”，来总结日本的茶道文化，大概最合适不过。所谓“四规”指的是：“和、静、清、寂”；至于“七则”，那不得不提一段有趣的故事。
有一次，千利休的弟子问：“茶道中什么最重要？”
1.茶は服のよきように点て（茶要点得好，浓淡要适口）
3. 花は野にあるように生け（茶室的插花要新鲜）
5. 刻限は早めに（要提早准备）
7. 相客に心せよ（要周到照顾到所有客人）
千利休的弟子听完之后，大舒一口气：“这实在太简单了！”千利休却笑了笑 ：“如果你可以把这些都做到，我愿拜你为师。”
这七则看上去好像不难，但是要做好、做精，不下一番功夫，肯定是做不好的。
▲水屋，清洗相关茶具之处
没想到日本的茶道需要注意的礼仪有这么多！
但是不用担心，茶道茶道，重点还是在这个“道”上，一颗尊重宽厚的待客之心，比所谓的形式、昂贵的茶具都要重要。
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鲁晓芙，财经作家，旅居欧洲。
中国经济已经国际化了，不了解欧洲，有时候，你就不了解中国。