决定新会柑质量和价格的三大因素

因素一:产区

新会柑一直有“核心区”的说法:以望见茶坑村熊(泥)子塔的地方为最正宗,生产的陈皮质量最优,是传统新会陈皮产区。目前,民间认为核心产区有会城的梅江村、天马村、东甲村、茶坑村等行政区域。
民间传言:“望见茶坑村熊(泥)子塔的地方种出的新会柑更靓。”
这是因为望见茶坑村熊(泥)子塔的地方都是冲积平原,西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用,形成独有的“三水融通”水土特色,决定了土壤兼具多种土壤成分类型,丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了质量道地性物质的来源。
而以现代的目光去衡量“核心区”,不难看出,包括三江镇的西部沿河地带、双水镇的东北部沿河地带与民间公认的几大核心产区相距非常近,共同拥有“三水融通”的水土特色,而梅江村、天马村、东甲村、茶坑村的柑果更为有名,不仅是该区域土地肥沃,更因为这几个行政区的新会柑种植文化历史更长久。
核心区的土壤成分丰富,水土条件得天独厚,在同等种植条件下,种出的新会柑质量自然较好,价格也更高。

因素二:柑树

1. 树种因素:圈枝柑VS驳枝柑

新会柑的品种是新会特有的茶枝柑,而茶枝柑有两种种植方式,分别是圈枝(新树与母本性状一致)和驳枝(与柠檬树嫁接)。

▲圈枝柑种植技术:

营养草缠泥裹在环切了表皮的枝条上

(1)口感区别

圈枝柑香气浓厚,蜜香味和花香味充足,味道更醇和更甜。圈枝柑鲜果摸起来,手感舒服,富有弹性。
圈枝柑陈化速度快,陈化三年后的口感等同于嫁接柑陈化六年的口感。
科学研究确认,圈枝柑的种源、种质最为纯正,能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高于驳枝柑,收藏价值甚高。
驳枝柑口感比圈枝柑稍逊一筹,略带柠檬的酸味。驳枝柑鲜果摸起来,弹性不足。

▲圈枝柑根茎没有树瘤或接驳口

(2)树种特性及种植条件区别

圈枝柑抗病毒性弱,产量不高,一般亩产为3000—4000斤,但口感纯正。因为圈枝柑抗病毒性弱,所以要遵循自然生态、合理、科学的生长规律种植。
驳枝柑抗病毒性强,产量高,一般亩产为6000—7000斤,但口感略带柠檬酸味。
综合以上因素,圈枝柑质量比嫁接柑更好,价格更高,不少陈皮爱好者认为,圈枝新会柑更具有收藏价值。

▲驳枝柑根部有明显的树瘤或接驳口

2. 树龄因素

同等种植方式下的同类苗木,在健康前提下,树龄越大,皮张品质越好,味道越醇。

3. 树势因素

健壮树是营养基础,是果品质量基础,是陈皮质量基础。“不怕老,唯怕弱”,病、坏、弱树的果和阴蔽树的果,质量相对差些。

因素三:种植

柑园建园、投入品、有机种植等各因素都影响新会柑的质量。
普通的柑园直接撒施复合肥,味道偏苦。科学种植的优质生态柑园,用微生物菌肥、有机肥种植,味道甜滑润喉、清香扑鼻、爽口回味,能最大程度保持天然新会柑的纯正口感。
普通的柑园一年打10多次化学农药,一般都含有农残。直接打除草剂或杀虫剂,含有致癌物质。
科学种植的优质生态柑园,物理防治为主,结合生物预防,进行人工除草、物理捕虫、灯光诱杀害虫等方式进行柑园管理,保证无有害残留。
科学生态种植的新会柑更健康,取皮收藏让人更放心。
产区,柑树,种植这三大因素,共同决定了新会柑的质量和价格。采购新皮的时候,可以多多了解学习新会柑相关的知识,能更好地购买到合心意的新会陈皮。
86万人引以为傲的新会陈皮
(0)

相关推荐

  • 梅江陈皮和天马陈皮的区别

    正所谓,一方水土养一方人,在我国的众多地区,虽然都有出产陈皮,但是最为知名的就是来自新会的陈皮了,而新会陈皮的核心产区,就有梅江.天马.茶坑.东甲以及西甲,这些地区均有出产高端陈皮,这里所出产的陈皮, ...

  • 小青柑

    <1>是柑普茶,不是"橘(桔)普"茶. 每次听到"桔普.橘普"的叫法,茶小编的职业病总使得有上前纠正.解释的冲动. 除了习惯性的口误外,之所以错称, ...

  • 一位新会柑新手的种植经:非核心区也能种出好品质的新会柑!

    "柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,今天下以广中采者为胜."明代李时珍<本草纲目>中就有对陈皮的记载,这里的广中,指的就是江门新会. 新冠肺炎疫情期间,陈皮入选国家 ...

  • 真正的库尔勒香梨长啥样?我们带你去原产地看看!

    福桃九分饱 同名微信公众号:futaojiufenbao.18分钟前 秋天到了,本吃梨选手又到了狂欢的季节. 秋月梨.华山梨.南果梨.丰水梨.皇冠梨......进入梨季的每一天,我都觉得我像是< ...

  • 新会成为国内茶界热点,新会柑价格今年将会上涨

    近期,国内茶企和茶商已处理好春茶事宜,新会继云南之后,成为国内茶界的热点,新会柑价格再次成为热点话题. "新会柑价格,今年是跌还是涨?"这个话题是近期新会柑行内讨论得最多的,也有不 ...

  • 广陈皮及新会柑普茶质量与保健功效研究

    陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,具有理气健脾.燥湿化痰等功效,是一种广泛使用的中草药.陈皮药材植物来源广泛,以广东新会出产的广陈皮最为道地.新会柑普茶由广陈皮与云南普洱茶加工而成,兼具广 ...

  • T30 防治新会柑溃疡病

    新会柑,又称新会茶枝柑或陈皮柑,广东省江门市新会区著名特产,中国地理标志产品.新会柑皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在漫长种植历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种,是制作新会陈皮和柑普茶的绝 ...

  • 小麦要收了河南雨水来临:质量下降价格高 今年面粉或有质量风险

    其他的不再多说,如果觉得信息有用,也不需要您花钱赞赏,只需点击关注本微信号,并点击一下今天发布的最后一条信息即可. 注:每日粮油仅为传递市场信息,所有观点仅供参考!如有不同见解,欢迎留言交流,或加入每 ...

  • 陈皮历史:新会柑,80年代的丰产,90年代的凋零

    从1980到1990年,新会用了整整十年时间,将柑桔产业推向历史的高峰,1989年新会柑总面积达14万亩. 但1991年后的仅仅5年时间,整个产业就跨了,1996年新会柑总面积为0.07万亩,总产量不 ...

  • 新会柑地方标准更新,这几点值得注意

    对比新会柑地方新旧标准(标准号DB44/T 601-2009及标准号DB4407/T 69-2021),可以看到,新标准调整了不少地方,接下来我们看看有哪几点值得注意. 1. 更改对新会柑的定义 ▲旧 ...

  • 新麦质量和价格形势逐渐明朗

    最近新麦上量增加,价格也逐渐明朗,稍作整理仅供参考.另外本周推文2021年新季小麦市场分析及操作建议,因为字数近5000字左右,作者用心良苦,为了引起大家重视设置了一期付费模式,结果着实超出预期.感谢 ...

  • 梅江、东甲、天马、茶坑,新会柑历史著名产区现今如何?

    梅江村 梅江村地处会城城区南面,为冲积平原.由于土地肥沃,传统以种柑.蒲葵.甘蔗.香蕉为主,历史上一度种柑占70%之多,村民靠种植已生活富裕,素有"柑之乡"美誉. 驰名的" ...

  • 小麦托市收购质量和价格标准出台 看看各主产省最新收购动态

    每日粮油6月3日消息,本周2018年小麦托市收购执行预案正式进入执行阶段,同时,小麦托市收购质价标准也已公布,下面我们来看看那些质量的小麦能卖什么价! 特别需要指出的是,以下价格均为小麦收购运到委托库 ...