​李彦钦：家乡的特产

家乡的特产

李彦钦

一个人，无论走到哪，家乡的影子始终在心底荡漾。

我的家乡是一个普通的村庄。祖辈扎根在那块黄土耕耘。吃了那儿的米，喝了那儿的水，随了爹娘那浓浓的乡音。因此，话一出口，便带出家乡的标签。于是，想起那里的风土人情及特产。

我家乡的特产有许多。香椿树，是数得上的经济来源之一。就像南方的香蕉和橘子，遍地都是，不屑一顾。对于远道而来的朋友，却是个稀罕。即便质量次一点的，也都乐意带回家炒盘子菜。物以稀为贵嘛！每年初春的时候，许多外地朋友到此购买香椿树苗，说种植大棚，让反季的香椿能获取更好的利润。每年到了三月，村口的香椿交易市场便热闹起来，人们随行就市，或买或卖，好不热闹。因此，"香椿村"的雅号由此得来，远近闻名。

说起香椿芽儿，大家的味儿蕾不会陌生。它是舌尖上回味无穷的好菜。尤其头茬，肉厚也嫩，香椿炒鸡蛋，包饺子都可以。炸出来的香椿色泽微黄，样子就像"仨尾巴"鱼，吃起来呢脆脆的醇香。这道菜啊，是宾馆饭店上讲究的碟子菜呢。有时候就想，皇宫里是不是也有过这道菜呢！

春天，是青黄不接的时候，而香椿芽儿作为无公害蔬菜，是屈指可数的。无需农药化肥，备受青睐。刚上市的时候，能卖到十五六元一斤，是送礼拿得出手的东西。大概从清明到立夏，每天天不亮，树农就去地里采摘香椿，像过大秋一样一家人急急忙忙全都出动，戴着头灯，腰里系上大兜子，登上高凳，开始选摘。刚开始是时候一大块地只选几斤，而自己都舍不得吃。如同买鞋的光脚走。大小商贩收集后，雇人捆成二三两把大小，再装筐隔上冰层，运往各大城市的批发市场。如北京、天津、张家口、石家庄等地。不过，同等的价格打心眼里愿意发给北京的客户。就想啊，那里是我们的首府，如能吃上咱乡下的应季美味，心里自豪着呢！

二爷家的香椿树在公路边，从南到北足足三百米的地头儿。他没事的时候就坐在地头歇着。而今年他总是戴个口罩，如果不是疫情，怎么看他都不习惯，农村人嘛，本是不讲究的呀！过往的车辆有时停下来讨买一些香椿。市上批发多钱他跟人家算多少，从不多要一毛，反倒多给些香椿。说是自家种的不搭钱。

一次，一辆牌照是外地的大卡车，停靠路边。下来两个人，二话不说动手摘香椿。一个老乡赶过来告诉了二爷，二爷说："又是外地的吧？"他说着朝他们走过去。

"小伙子！你们是哪儿的？也稀罕香椿了？"二爷不温不火地问。

那两个人一怔，很快住了手，一脸的尴尬。拎着半袋子香椿说："老爷子，是咱家的香椿吧？呵呵，不好意思啊！我给钱我给钱。"二爷打量他们一会儿，说："你们那边没有这吧？算了算了！拿去吃好了！"那两个人神色放松了许多，带着愧疚，忙不迭失地说："那就谢谢大爷，谢谢！"

"你俩等等！口罩呢？！疫情刚过，别好了伤疤忘了疼！小心外来输入的感染！"

"好嘞！您真是个好人！"两个人愉悦地上了车。

老乡说二爷："放他们走？你真是菩萨心肠！服你了！"

二爷看着渐渐远去的卡车说："唉！他们出门在外挺不容易的，到了咱这儿就是乡客。再说了，日后他们会记得这儿的特产呢！"

悠久的特产，美美的余香，道不尽的风土人情。

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作者简介：李彦钦，笔名，三月闰竹。河北省辛集市人。有作品在期刊、微刊及报纸刊登。与时光携手，迎接美好的明天。