一日一蔬：7月14日，秀外慧中，黑种草包

名称：秀外慧中

花材：黑种草果

黑种草开完花之后，就结出了小包子一样的果实，捏着还略微有点弹性，这东西怎么称呼呢，姑且它黑种草包吧！

由于黑种草花不易保鲜，主要是花瓣稍微缺水就自动掉落，所以做鲜切花对技术要求高，相反，黑种草包一放十几天不带变样的，干了以后直接就当干花，毛茸茸的叶片拥簇着气鼓鼓的小包子，别有一番美感。

包子里头有什么呢？有种子。

因为今年收的黑种草子还算富裕，所以我打起了尝一次的主意，在新疆的南部地区，使用当地称之为“斯亚旦”的黑种草子与洋葱水，拌匀抹在馕胚上，烤出来的馕异香扑鼻——我在各种资料上看过很多遍这种吃法，就是没吃过。

然后，在元代美食书《饮膳正要》里又看到一段“黑子儿烧饼”的描述：“黑子儿, 味甘平, 无毒, 开胃下气。烧饼内用极香美“，这里说的黑子儿，就是黑种草子，因为芝麻另设一条。

还记述了作法：“白面五斤, 牛奶子二升, 酥油一斤, 黑子儿一两微炒。用盐、碱少许和面作烧饼。”

又是奶又是酥油的，还有炒香的黑种草子，我的嘴角立刻流下了不争气的泪水……