道地药材之粤十味(上)|佛手|中药材|藿香|人参|化橘红

作者:广州医科大学附属第二医院 主管中药师 杜婕莹

中医素有“非道地药材不处方,非道地药材不经营”的说法,有时候我们会在中医开的处方中发现许多药名会标有药物的产地,比如川、怀、广、云等,其实这些标有地名的中药用的都是道地药材。

道地药材

道地药材是指经过中医临床长期应用优选出来的,产在特定地域,与其他地区所产同种中药材相比,品质和疗效更好,且质量稳定,具有较高知名度的中药材。说白了,道地药材就是优质中药材的代名词。

道地药材的分布

中国15个药材分布区:维药、秦药、藏药、川药、云药、贵药、广药、海药、南药、浙药、淮药、怀药、北药、蒙药、关药。

特色药材分布区:粤十味、浙八味、四大藏药、四大怀药、四大蕲药、东北三家。

其中粤十味,又称十大广药,包括化橘红、广藿香、广佛手、广地龙、广陈皮、高良姜、春砂仁、沉香、巴戟天、金钱白花蛇,向来在中药行业内被认为是广东地道药材。

化橘红

化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化橘红多为栽培,药用化橘红以化州野生柚最佳,主产于广东化州,质量最佳,为广东道地药材。另外,广东廉江、遂溪、茂名、电白、海康有产;广西钦县、陆川、博白也有野生或栽培,都是化州橘红的变种。野生柚子树由于吸收了当地土质所含的礞石矿物质及镁元素,进化成药用价值极高的化橘红,气味芳香,绒毛揉弄。自古有“南方人参”之称和“一片值一金”的提法。

化橘红味辛、苦,性温,有很好的燥湿化痰、理气宽中的作用,适用于胸中痰滞、咳嗽气喘、饮食积滞、呕吐呃逆等症状。化橘红对肺结核、支气管炎、长期胃痛、咽喉炎有独特疗效、还能解烟醒酒,能有效治疗吃寒凉食物过多引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

广藿香

广藿香为唇形科刺蕊草属植物广藿香的干燥地上部分,主产于广东、海南,在广东的主产地是湛江、肇庆,其中石牌藿香是道地药材,从选种定植物、管理、采收、加工,一向十分讲究,质量最佳。

广藿香是暑时之令的要药,其味辛,性微温,具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功效,临床上多用于治疗湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿倦怠、胸闷不舒、寒湿闭暑、腹痛吐泻等症,是药典中成药藿香正气口服液、水、软胶囊、滴丸和藿胆丸、藿胆片的原材料。夏季感冒时,若同时出现呕吐、腹泻、发烧等症状,服用藿香正气水可解暑去湿,和胃止痛,芳香化浊。

广佛手

佛手为芸香科柑橘属佛的干燥果实。现广东省以广佛手为名,列为岭南道地药材加以保护、发展,确定其主产地在高要,今肇庆、四会、云浮、郁南、新丰、增城、佛冈、番禺、清远、五华、兴宁、翁源、阳山、乳源、台山、信宜、高州、梅县等县市,所产佛手均称广佛手,其果大,果皮含油量高,质量最佳。

广佛手性辛,其味苦、酸,性温,归肝、脾、胃、肺经。具有舒肝理气,和胃止痛,燥湿化痰的功效,用于治疗肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐,咳嗽痰多等症。

广地龙

地龙为钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蝴的干燥体。前一种习称“广地龙”,后三种习称“沪地龙”,广地龙春季至秋季捕捉,沪地龙夏季捕捉。广地龙是地龙的优质者,主产于广东南海、茂名等地,珠三角地区由于气候环境和土壤的养料颇丰,有利于广地龙的生长繁殖,因此成为量大质优的广地龙产地,年产约200吨。

地龙性味咸、寒,归肝、脾、膀胱经,有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效,用于治疗高热神昏,惊痫抽搐,关节痹痛,肢体麻木,半身不遂,肺热咳喘,湿热水肿,小便不利或尿闭不通等。此外,地龙还有降压作用,常用治肝阳上亢型高血压病。

审稿专家:广州医科大学附属第二医院 王若伦

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