老话“菜不摆三，筷不成五，席不成六”在理！文化俗成之经典

前几日四姐家外甥女喜获“小公举”一枚，姐姐心里非常高兴，于是便招呼我们兄妹几个凑凑。姐姐打电话给我，说：疫情频发期，为了安全，咱不去饭店吃，就家里坐坐，咱姊妹们一齐动手做点丰盛的，比上饭店实惠，你早点过来，来帮我忙活。我和姐姐是同嫁一村的，在接到姐姐的通知后，昨天一早我就赶紧的过去她家帮着忙活，准备用料。

中午时分，我家兄妹们都如约而至，我家是一个大口家户，父母育有我们8兄妹，我家这兄妹8个现在繁育的人口加在一起足足要5坐桌席。好家伙！这人都到齐了的时候，这家里是挤挤的站不下人了。“快都去桌位上坐下吧，各就各位！”这声有力的吆喝声，是大姐的大嗓门。自父母去世后大姐就是我们家中的掌舵人，几十个人听到大姐的吆喝声，便都各找适合自己的桌位去坐下了。

菜陆续开始上桌，由于各自都有自己生活的原因，我们这一大家口很难集聚在一起，好不容易有这样难得能都集聚的机会，兄妹们约定，今天无论是谁没有大事、急事都不许着急走，将这温馨的画面多演绎一会。不知不觉，时间在慢慢的吃吃喝喝中走到了下午2点。这时候姐姐的后邻，按村中辈分，我和姐姐得叫他大爷爷来到了姐姐家，这个大爷爷今年91岁了，身体健朗，没事爱找些老伙计喝喝茶。这不，在家午睡够了就来姐姐家找姐家老公爹喝茶来了。

大爷爷进门落座后，眼瞄了一下我们这些人，然后转头指向我坐的这个桌位对姐夫说“记得，以后再有事不能让人家坐这样的桌哈，咱中华民族是一个讲究礼仪的民族，过去一直都说“四民有常业，六礼有常仪”。吃饭是人生的第一件大事，当然吃饭也是有一些礼仪和规矩要讲究的。而待客之时更是必须要讲究礼仪的，这牵扯到对客人的尊重与否。老话说“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，便是讲的待客之道的礼仪，嫩家今天这桌席坐的便是违背了席不成六的礼仪规矩。幸好都是自己家的人没有挑理的，如果是外人，遇到挑理的，那今天这个喜庆日就会弄的不好看了！”，

那邻家大爷爷的这句“菜不摆三，筷不成五，席不成六”的老话是什么意思呢？其实，在我们这个讲究礼仪之邦的国家，这句老话是我国饮食文化的一个重要组成部分，主要表达的是对民俗风气的讲究。

“菜不摆三”在农村的风俗讲究里，意思是说，不管是自己家里吃饭，还是有人有客，不管菜的质量好不好，先要讲究上几个菜，不管是八大碗十大盘，都是讲究上双头数的菜。成双成对，那是一种传统文化。在农村传统说法里，三个菜和五个菜，那是敬神和祭鬼用的，死人才享受单数的菜，这是农嫂家乡祭祀的传统做法。所以，要是有客人去你家吃饭，如果你整不出四个菜，那宁愿两个菜，也不要上三个菜。还有，即便是上了三个菜，这三个菜也要掺插摆放，切不可三菜齐摆着放，不然，那就是对人的不尊重，是咒人家快死的表现，遇有这种情况，客人肯定会非常不开心。

“筷不成五”这个讲究，在农村餐桌上这句话的意思是，餐桌上不能出现掺差不齐、长短不一的筷子不能出现三长两短的现象。如果筷子长短不一，客人使用起来不方便不说，看着也会别扭。这样，给人家的感觉就会让客人反感，认为这样是不尊重人的行为。

最后就是邻家大爷爷今天说的，我坐的这桌违反了“席不成六”的规矩的这句“席不成六”，这句老话则是指吃饭时对客人的坐位安排。在过去人们通常用的吃饭的桌子大多都是方桌，或者是长条桌。不像现在是圆桌子，爱怎么坐就怎么坐，坐几个人都无所谓。过去那样的桌子可不成，不能随便的坐，特别是只有六个人吃饭的时候，方桌子和长条桌子坐客就很难坐，一个安排不好就容易做成乌龟席，坐成乌龟的阵势。啥叫乌龟的阵势呢？

也就是如果桌子是长条桌，有6或8个人围桌而坐时，桌两边各2-3人人，两头各1人的话，那这样的坐势就是乌龟席。因为两头就像乌龟的头和尾巴，两边地方就像乌龟的身子，这样的坐法安排在民间是坚决不允许的，会让人认为是骂人的坐位安排，等于骂人是王八，是对客人的极大不尊重。

当然，对于现今这个文明时代有些老话已经不在被人们所用，但作为我国这个对礼仪之邦有着讲究的民族，这句老话还应该被继续发扬遗承，作为礼仪之邦首位的民族，这是我国文化产业的重要组成，是一句可借鉴运用的老话，可鞭策我们后人做到最起码的对带事态的尊重，大家说这句老话是不是很是在理呢！