自制黄豆纳豆
“纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。”食材明细主料黄豆250克辅料纳豆菌粉一小包生抽一汤匙白糖一小勺味精少许凉开水少许其他口味其他工艺一天耗时简单难度自制黄豆纳豆的做法步骤
1黄豆提前一晚泡上；
2泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
3黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；
4用煮豆的功能，约50分钟；
5做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
6蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
7一小包菌粉放入汤匙中；
8放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；
9调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
10容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
11把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
12大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；
13冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
14把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，
15淋在黑纳豆上就可以食用；小窍门容器务必沸水消毒来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具：高压锅所属分类： 凉菜 家常菜 自制食材 老人 早餐 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 健忘43人点赞182人收藏加入菜单30条评论微信QQ好友QQ空间新浪微博你可能还喜欢更多凉菜 家常菜 自制食材
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