【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道

酸辣土豆丝的用料土豆 2个 青椒 1/3个红椒 1/3个 干辣椒 若干葱丝 少许 姜丝 少许大蒜 3瓣 花椒 1小嘬白醋 2汤匙 食盐 1勺半鸡精 1/2勺 白糖 1/3勺酸辣土豆丝的做法

步骤1   土豆切丝泡入清水中

步骤2   青红椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒和花椒备用

步骤3   泡好的土豆丝焯水（水中倒入一汤匙白醋，水不用滚开，15秒捞出即可）

步骤4   1. 热锅凉油，中火，放入花椒、姜丝和干辣椒爆香后捞出2. 转大火放入蒜片和青红椒丝爆香后倒入土豆丝快速翻炒，加入2汤匙白醋、1勺半食盐、1勺鸡精、1/3勺白糖，翻匀即可

步骤5   成品图