如何突破才能使烹饪更加高效、安全？首测九阳新一代水冷电压力煲
电压力煲其实是一种非常理想的烹饪器具，一方面它煮食快、营养释放充分、煮食美味；另一方面它功能强大，能煮饭、煲粥、炖肉、炖汤，集电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等器具功能于一身。
但由于市面上现有电压力煲不仅存在喷气烫伤、声音吓人、爆炸等等安全性隐患，而且烹饪后需要 30 分钟以上的开盖等待时间，费时麻烦，让很多人“望而却步”。
今天要体验的这一款：九阳水冷电压力煲 Y-50K5 ，或者可以让人免除这个担忧，其采用九阳专利独创的安全水冷降压技术，在保留电压力煲所有优点的同时，也解决了各种安全隐患，同时还能实现水冷快速开盖，进一步提升用户体验。
从功能特性和技术方面来说，这款产品吸引我的地方主要有三点：
IH 电磁加热，煮食快、美味，效率高
电压力煲本身就有煮食效率高的特点，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 还特别采用了 IH 电磁加热方式，就像 IH 电饭煲一样，利用包围式的电磁线圈对整个内胆进行加热，实测发现，其不仅熟得快，食材还会熟得更加均匀、美味。
水冷降压，安全、开盖快，进一步提高效率
传统电压力煲通过手动或自然方式排气，蒸汽会带动液体四处喷溅，而且减压时间长，往往需要 30-40 分钟，体验差，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 采用水冷降压技术，利用冷水经过上盖，让水蒸气冷凝成水滴，使煲内压力快速降低，达到快速开盖的效果，安全，喷气少，效率高。
功能丰富，一煲顶十器
能煮饭、煲粥、煲汤、炖肉，可设置预约，中途可加料，实现更加自由的烹饪方式，内置的智能调压技术，能够通过不同食材、烹饪模式，匹配对应的温度和压力，精控火候，让食材以更好的方式进行烹饪。
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不仅有内在，还有颜——轻奢、细致、科技感
九阳水冷电压力煲 Y-50K5 延续了九阳一贯的设计风格，轻奢、细致，采用亮面外壳、玻璃上盖以及“土豪金”电镀装饰条点缀，让整个煲体看起来档次高不少，摆放厨房更像是一款“奢侈工艺品”。
前部透明中空位置让其看起来像是一个“滚筒洗衣机”，实际上这是其核心水冷降压系统中的水箱位置，通过打开上盖加水，拔下后盖插管排水，清洁容易，加水简单，使用起来还算简便。
水箱内部亮起的蓝灯有点像钢铁侠胸前的反应堆，比较梦幻，科技感强烈。
顶部是一整块光滑的玻璃面板，易于日后清洁，操作面板采用触控设计，有效防水，交互也更加便捷，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 的上手难度不大，按钮不多，交互逻辑简单，小白、大妈也能快速上手。
上部中间圆柱状的凸起为上盖把手，通过旋转能将上盖锁紧，避免工作过程中小孩等错手开盖导致各种安全事故，旁边的为限压放气阀，可拆卸出来清洗。
人性化的是，这个比较容易脏的上盖一键即可方便拆卸下来，便于清洗、保洁。
配有两个内胆，一个为零涂层，采用食品级 304 不锈钢内胆，主要用于煲汤；一个为耐刮耐磨 4.5mm 厚度高压厚釜，主要用于煮饭，内胆用料充足，内壁厚，拿在手上很沉，做工也特别精致。
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安全性：重重保障，非正常状态下不会启动工作
对于压力煲，用户最担心的就是爆炸、喷气不安全、排气烫伤等安全性问题。为了避免这些隐患，首先，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 采用的水冷降压技术已经设下了一重保障，通过水冷动态来快速控制煲内压力，并且不会有大量蒸汽排出，避免了排气烫伤的危险。
合上盖后，还需要旋动煲体顶部的旋钮，利用机械锁紧方式将上下盖扣牢，避免压力过大而被“炸开”，此外，其还内置检测装置，在未盖严的情况下，会有语音和文字报错提示，并无法启动工作，通过以上重重把关，确保压力煲正常、并安全地工作。
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体验：操作简单，煲汤效率高，出煲口味正
下面用九阳水冷电压力煲 Y-50K5 做一煲黄豆猪蹄汤来看下其实际表现，准备的食材有：猪蹄（500g）、黄豆（200g）、生姜（10g）、水（1400g）。
作为一道汉族药膳，其具有美容养颜、气血双补、补虚养身等功效，猪蹄中含有的大量胶原蛋白是使肌肤细胞保持滋润、减少皱纹的关键，而在烹饪过程中能否有效并全面将其转化成明胶让人体吸收，则非常考验压力煲的炖煮功力（猪蹄中含有筋、骨、皮等）。
九阳水冷电压力煲 Y-50K5 的使用方式和其他电压力煲差不多，主要多了“加水”环节，操作很简单，取下水箱盖，加到刻度线内规定的水量，盖上水箱盖即搞定，步骤还不算太繁琐。
随后将准备好的食材放进煲内，合上盖，再旋动上盖把手锁紧盖子，点击对应功能按钮，再点击“开始”按钮（无需预约前提下）即可开启工作。九阳水冷电压力煲 Y-50K5 还支持中途加料，启动时，提前预设“中途加料”键，就可按照不同食材的易熟程度进行加料。
通过面板屏幕可以看到煲汤的时间进度，启动工作后就会听到电机转动的声音，但音量还在可接受范围内，机器整个过程都很稳定，并没有出现异常现象。
九阳水冷电压力煲 Y-50K5 为全程沸腾压力煲，后期可以看到排气阀全程排气转动，实现锅内持续翻滚沸腾，喷香四溢。另外，由于其外壳做了隔热处理，所以摸上去完全不烫手，进一步提高安全性。
不得不说，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 的煲汤速度非常快，全程只用了 30 多分钟（快炖模式），对比以往使用的传统压力煲一般也要在 50 分钟以上，效率高了近一倍。
汤煲完成后，煲内还有压力，机器会自动进入水冷降压环节，8 分钟左右，降压完成，可开盖。再来对比普通电压力煲，使用传统排气方式降压，一般需要 30 多分钟才能完成，可见这一款降压开盖效率高不少，不仅煲汤快，还可以让用户快点喝到汤。
最后看下出煲情况，基本卖相来看很不错，汤汁浓郁，色泽清澈，能够闻到香浓的肉汤味，汤清甜鲜美，虽然本次使用的是快炖模式，但猪蹄依然炖到完全熟透，几乎酥烂，黄豆也炖到松化，口感刚刚好，营养精华应该都被炖出来了。
毫不夸张地说，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 是我见过的这么多压力煲中最独特的一款，这不仅仅体现在其科技感、轻奢设计的颜值上，内在方面的功能特性、人性化细节以及搭载的各种黑科技更是让人值得“细细品味”之处。
实际使用中，九阳水冷电压力煲 Y-50K5 最能提升用户体验的关键有两点，一是 IH 电磁加热，让本身烹饪效率已经很高的压力煲“如虎添翼”般，进一步提升效率；二是水冷降压技术，有效提高安全性，提高开盖效率，从而提高整体效率，简而言之，这是一款适合快节奏生活同时又喜欢追求极致烹饪体验的都市用户使用的烹饪器具。
END
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