健康365︱兄弟三人接连患上同种癌，只因饮食里的它！

据媒体报道，浙江某医院曾接连收治了3位胃癌患者，他们是三位堂兄弟，年龄分别是65岁、58岁和45岁，年龄最大的一位已经处于胃癌中晚期。

医生分析，他们三人相似的生活习惯，可能是胃癌的第一元凶。后来发现，问题就出在他们的饮食里。

原来，他们三人都不爱吃蔬菜，重盐的口味却出奇一致，日常饮食里，很少有清炒的蔬菜，而腌酸菜、腌鱼、腌肉则是饭桌上的常客。

中国营养学会建议健康成年人每人每日食盐摄入量应在6克以下。

长期高盐饮食会造成胃黏细胞与外界较高的渗透压，可导致胃黏膜直接损伤，发生广泛性的弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡等病理改变，增加胃黏膜细胞发生癌变的风险。

摄入过量盐分还会使胃酸分泌减少，从而抑制前列腺素e的合成，降低胃黏膜的防卫能力，因而增加胃部病变及发生胃癌的风险。

此外，长期过量摄入腌制食物如腌菜、腌肉不仅导致盐摄入超标，而且在腌制过程中也会产生对身体有害的亚硝酸盐等物质，使得恶性肿瘤的发病风险增高。

另外，蔬菜摄入少也会增加患胃癌风险。

水果、蔬菜中富含维生素C和植物化学物，可起到抗氧化和防癌的作用。摄入充足的水果蔬菜在一定程度上可以保护胃部，减少胃癌的发病率。蔬菜每日应食用300～500克（生重），其中深色蔬菜至少占一半。