全国各地的顶级厨师制作纯素食品脱以支持社会正义倡议
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本月,创新的纯素食冰淇淋品牌Eclipse宣布了由全国顶级大厨制作的七种新独家口味,作为今年夏天初推出的大厨合作系列的一部分。Eclipse由食品技术专家Alyon Steinhart和Thomas Bowman创立,利用玉米和木薯等植物的混合物创造出与牛奶相同的冰淇淋,以创造出不含大豆,小麦,坚果,椰子,胶,凝胶,稳定剂和GMO的风味。现在可以在其网站上进行预订,收益的100%将捐赠给厨师选择的慈善机构。厨师在系列第二轮中的合作和口味包括:由迈克尔·图斯克(Michael Tusk)创立的花园柠檬马鞭草(Garden Lemon Verbena),其收益使Feed the Future受益,后者致力于通过合作伙伴关系和创新来解决全球饥饿问题;土耳其小豆蔻咖啡。
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