平底锅烙的喜饼，外香内软，白嘴也能吃5个！

　　过年期间最美好的期盼，就是新的一年喜事连连。这不，给你们带来了这个名字十分吉利的小吃——喜饼!

　　喜饼是山东特色面食，由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，营养也相当丰富。入口外皮酥脆，里面暄软嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能!如果你没吃过它，你一定不相信饼也可以这么好吃～吃喜饼，迎喜事!快试试吧～

　　喜饼

　　·主料·

　　中筋面粉|350g

　　鸡蛋|2个

　　牛奶|70g

　　·配料·

　　玉米油|40g

　　糖|50g

　　酵母|5g

　　·做法·

　　1、备好所需食材。

　　2、将所有食材倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟。(没有面包机的话手揉也可以。)

　　3、和好的面团取出后盖盖，饧(静置)10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克。

　　4、面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄，稍厚点)。

　　5、依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟。

　　6、放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了。

　　7、趁热吃外脆内软，相当好吃。

　　8、没有面包机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以。

　　9、饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙。

　　小贴士

　　1、使用普通面粉就可以。

　　2、不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃。