攻略：小说、散文虽都属于文学类文本，但它们还是同中有异。清晰判断文本的特征，能够帮助我们产出更精准的答案。
我们先来看2021年新高考II卷的文学类文本试题：故乡到处有五猖庙，其规模比土地庙还要小得多，土地庙好比是一乘轿子，与之相比五猖庙则等于一个火柴匣子而已。猖神一共有五个，大约都是士兵阶级，在春秋佳日，常把他们放出去“猖”一下，所以驱疫也。“猖”的意思就是各处乱跑一阵，故做母亲的见了自己的孩子应归家时未归家，归家了乃责备他道：“你在哪里“猖”了回来呢？”猖神例以壮丁扮之，都是自愿的。有时又由小孩子扮之，这便等于额外兵，是父母替他许愿，当了猖兵便可以没有灾难，身体健康。我当时非常羡慕这种小猖兵，心想我家大人何以不让我也来做一个呢？猖兵赤膊，着黄布背心，这算是制服，公备的。另外，谁做猖谁自己得去借一件女裤穿着，而且必须是红的。装束好了以后，再来“打脸”。打脸即是画花脸，这是我最感兴趣的，看着他们打脸，羡慕已极，其中有小猖兵，更觉得天下只有他们有地位了，可以自豪了，像我这天生的，本来如此的脸面，算什么呢？打脸之后，再来“练猖”，即由道士率领着在神前画符念咒，然后便是猖神了，他们再没有人间的自由，即是不准他们说话，一说话便要肚子痛的。这也是我最感兴趣的，人间的自由本来莫过于说话，而现在不准他们说话，没比这个更显得他们已经是神了，他们不说话，他们已经同我们隔得很远，他们显得是神，我们是人是小孩子，我们可以淘气，可以嬉笑着逗他们，逗得他们说话，而一看他们是花脸，这其间便无可奈何似的，我们只有退避三舍了，我们简直已经不认得他们。何况他们这时手上已经拿着叉，拿着察郎当郎当的响，真是天兵天将的模样了。说到叉，是我小时最喜欢的武器，叉上串有几个铁轮，拿着把柄一上一下郎当着，那个声音把小孩子的什么话都说出了，便是小孩子的欢喜，我最不会做手工，我记得我曾做过叉，以吃饭的筷子做把柄，其不讲究可知，然而是我的创作了。我的叉的铁轮是在城一个高坡上（我家住在城里）拾得的洋铁屑片剪成的。在练猖一幕之后，才是名副其实放猖，即由一个凡人拿了一面大锣敲着，在前面率领着，拼命地跑着，五猖在后面跟着拼命地跑着，沿家逐户地跑着，每家都得升堂入室，被爆竹欢迎着，跑进去，又跑来，不大的工夫在乡一村在城一门家家跑遍了。我则跟在后面喝彩。放猖的时间总在午后，到了夜间则是“游猖”，这时不是跑，是抬出神来，由五猖护着，沿村或沿街巡视一遍，灯烛辉煌，打锣打鼓还要吹喇叭，我的心里却寂寞之至，正如过年到了元夜的寂寞，因为游猖接着就是“收猖”了，今年的已经完了。到了第二天，遇见昨日的猖兵时，我每每把他从头至脚打量一番，仿佛一朵花已经谢了，他的奇迹都到哪里去了呢？尤其是看着他说话，他说话的语言太是贫穷了，还不如不说话。莫须有先生教国语，第一要学生知道写什么，第二要怎么写，说起来是两件事，其实是一件，只要你知道写什么，你自然知道怎么写。要小孩子知道写什么，其实很简单，只要你自己是小孩子，你能懂得小孩子的欢喜你便能引得他们写什么了。莫须有先生在金家寨小学教国语，有一回出一个“荷花”的作文题，因为他小时喜欢乡下塘里的荷花、荷叶、藕。凡属小孩子都应该喜欢，而且曾经有李笠翁关于这个题目写了一篇很好的散文，莫须有先生自己的文章还近于诗，诗则有时强人之所不能，若李笠翁的《芙蕖》能说到荷叶的用处，是训练小孩子作文的好例子。荷叶还可以拿到杂货店里去包东西。莫须有先生出了荷花这个题目，心里便有一种预期，不知有学生能从荷塘说到杂货店否？结果没有，莫须有先生颇寂寞，有一学生之所作，篇幅甚短，极饶意趣，他说清早起来看见荷塘里荷叶上有一小青蛙，青蛙蹲在荷叶上动也不动一动，“像羲皇时代的老百姓”，莫须有先生很佩服他的写实。民间有“放猖”“送油”的风俗，莫须有先生小时顶喜欢看“放猖”，看“送油”，现在在乡下住着，这些事情真是“乐与数晨夕”了，颇想记录下来，却是少暇，因之拿来出题给学生作文，看他们能写生否，他们能将“放猖”“送油”写在纸上，国语教育可算成功了。作这两个题目的学生很多，但都不能写得清楚明白，令异乡人读之如身临其境、一目了然。可见文字非易事，单是知道写什么也还是不行的。小孩子都喜欢“放猖”，喜欢“送油”，然而他们写不出，他们的文字等于做手势而已。莫须有先生坐飞机以后，已经重来大学执教了，莫须有先生又开始有闲作文章，乃居然写了一篇《放猖》，此事令他很愉快，好像是一种补过的快乐。先做个简单的互动，请你判断上述文本是小说还是散文？小说、散文作为主要的文学体裁，也是高考必考的内容之一。小说是以刻画人物形象为中心，通过完整的故事情节和环境描写来反映社会生活的文学体裁。“小说”出自《庄子·外物》。
人物、情节、环境是小说的三要素。情节一般包括开端、发展、高潮、结局四部分，有的包括序幕、尾声。环境包括自然环境和社会环境。
（百度百科）
概括起来，就是我们反复提示的“三一线”：三要素一主旨，关注线索。也就是说，判断一篇文本是不是小说，可以从定义出发，情节要完整、环境要典型、人物形象要突出，符合这三个点，那大概率就是小说。散文是一种抒发作者真情实感、写作方式灵活的记叙类文学体裁。“散文”一词大概出现在北宋太平兴国（976年12月-984年11月）时期。《辞海》认为：中国六朝以来，为区别韵文与骈文，把凡不押韵、不重排偶的散体文章（包括经传史书），统称“散文”。后又泛指诗歌以外的所有文学体裁。
（百度百科）
值得大家注意的是，百度百科的解释中，有一句话特有意思：“后又泛指诗歌以外的所有文学体裁。”从这个广义的角度上来说，小说似乎也属于散文了。因此，叮嘱大家一点：我们现代对散文的定义，其实是狭义上的认知，指与诗歌、小说、戏剧并行的一种文学体裁。在这个角度上，散文与小说是有区分的。面对高考试题，我们要不要区分文本是散文还是小说？以及怎样快速判断它是散文还是小说？
答：一、试着掌握区分的方法；二、作为应试者，多研读题干要求，毕竟，命题人设置如此难以区分的文本，就必然会刻意降低对文本体裁的考查难度。换言之，试题的答案，不管你从小说的角度来分析还是从散文的角度来分析，都应该可以拿到一定的分数。如：上面提到的2021年这道高考题，后面四道试题分别是：6. 下列对文本一相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）
A. 火柴匣子是日常生活中的事物，文章将猖神庙比作火柴匣子，既强调猖神庙的小，也点出猖神世俗性的一面。
B. 猖兵画花脸后显得有地位，而“我”天生的面反而不算什么，这个对比表达了“我”对猖兵的羡慕之意。
C. “仿佛一朵花已经谢了”，这个比喻写猖兵的“奇迹”不再，也写“我”因放猖结束而感到失落。
D. 文章写了放猖从开始到结束的全过程，结构紧凑，不枝不蔓，这表明“我”对放猖这一活动的记忆十分深刻。
7. 下列对文本二相关内容的理解和分析，不正确的一项是（ ）
A. 莫须有先生让学生写荷花时，期待他们从荷花说到杂货店，是因为他希望学生作文时能写到生活实际。
B. 莫须有先生所说的“写生”，是指文章应该把事物写得清楚明白，让对该事物陌生的人读了也能一目了然。
C. 小孩子喜欢“放猖”“送油”，却写不出，这说明作文除了要知道写什么，还要知道怎么写。
D. 莫须有先生在乡下时要写“放猖”以记民俗，但未写成，后来弥补了这一过失，所以说是“补过的快乐”。
8. 文本一中画线部分用了多个“跑”字，请简要分析这样写的好处。
9. 文本二指出，教小孩子作文要“能懂得小孩子的欢喜”，谈谈文本一是如何实践“能懂得小孩子的欢喜”这一主张的。
我们能够明显发现，命题人是在刻意回避“小说散文之争”的。也就是说，即使你傻傻分不清这是小说还是散文，仍旧可以拿到一部分分数。是因为：能准确区分文本体裁，就能更有针对性地解读文本，自然而然，答题就更精准，就有机会拿到满分。现在，我们以此为标准来判断2021年这篇文本的体裁：文本一有着一个较为完整的“放猖”故事：先交代了故乡有放猖的习俗，接着以一个小孩的视角，向读者展现了自己羡慕的小猖兵，并提到了自己曾做过叉，跟着游猖的经历，收猖后的第二天，再遇见猖兵的感受。有起因有经过有发展有结局，且全文就此一个故事。与小说类似的叙事散文，虽然也是在讲故事，但往往是截取一些故事的片段，如2019年的《我们的裁缝铺》一文，就有着散文明显的特点：我们的裁缝店
李娟
在城市里，裁缝和裁缝店越来越少了，但在喀吾图，生活迥然不同。这是游牧地区，人们体格普遍高大宽厚，再加上常年的繁重劳动，很多人身体都有着不同程度的变形，只有量身定做的衣服才能穿得平展。我们租的店面实在太小了，十来个平方，中间拉块布帘子，前半截做生意，后半截睡觉、做饭。但这样的房间一烧起炉子来便会特别暖和。很多个那样的日子，狂风呼啸，昏天暗地，小碎石子和冰雹砸在玻璃窗上，“啪啪啪啪”响个没完没了……但我们的房子里却温暖和平，锅里炖的风干羊肉溢出的香气一波一波地滚动，墙皮似乎都给香的酥掉了。我们还养了金鱼，每当和顾客讨价还价相持不下时，我们就请他们看金鱼，这样的精灵实在是这偏远荒寒地带的最不可思议的尤物——清洁的水和清洁的美艳在清洁的玻璃缸里曼妙地晃动，透明的尾翼和双鳍缓缓晕染在水中，张开、收拢，携着音乐一般……这样，等他们回过神来，再谈价钱，口气往往会软下来许多。当地男人们很少进屋，最固执的是一些老头儿，偶尔来一次，取了衣服却死活不愿试穿，即使穿了也死活不肯照镜子，你开玩笑地拽着他们往镜子跟前拖，让他亲眼看一看这身衣服多漂亮，可越这样他越害羞，双手死死捂着脸，快要哭出来似的。女人们就热闹多了，三三两两，不做衣服也时常过来瞅一瞅，看我们有没有进新的布料，如果有了中意的一块布，未来三个月就一边努力攒钱，一边再三提醒我们，一定要给她留一块够做一条裙子的。库尔马家的儿媳妇也来做裙子了，她的婆婆拎只编织袋跟在后面，量完尺寸我们让她先付订金，这个漂亮女人二话不说，从婆婆拎着的袋子里抓出三只鸡来-----“三只鸡嘛，换条裙子，够不够？”她订的是我们最新进的晃着金色碎点的布料，这块布料一挂出来，村子里几乎所有的年轻媳妇都跑来做了一条裙子。她说：“不要让公公知道啊？公公嘛，小气嘛。给他知道了嘛，要当当（唠叨、责怪）嘛！”“婆婆嘛，好得很嘛！”她说着拽过旁边那矮小的老妇人，“叭”地亲一口：“裙子做好了嘛，我们两个嘛，你一天我一天，轮流换着穿嘛！”还有的人自己送布来做，衣服做好后却凑不够钱来取，只好挂在我家店里，一有空就来看一看，试穿一下，再叹着气脱下来挂回原处。有个小姑娘的一件小花衬衣也在我们这儿挂着，加工费也就八元钱，可她妈妈始终凑不出来，小姑娘每天放学路过我家店，都会进来对着新衣服摸了又摸，不厌其烦地给同伴介绍：“这就是我的！”穿衬衣的季节都快要过去了，可它还在我们店里挂着！最后，我们先受不了了。有一天，这孩子再来看望她的衣服时，我们就取下来让她拿走，小姑娘惊喜得不敢相信。在那儿不知所措地站了好一会儿，才慢吞吞挪出房子，然后转身飞快跑掉。裁缝的活不算劳累，就是太麻烦，量体、排料、剪裁、锁边、配零件、烫粘合衬、合缝...... 做成后，还得开扣眼，钉扣子，缝垫肩、锁裤边。浅色衣服还得洗一洗，缝纫机经常加油，难免会脏一点，而且烙铁也没有电熨斗那么干净，一不小心，黑黑的煤灰就从气孔漾出来，沾得到处都是。是呀，从我们当裁缝的第一天起，就发誓一旦有别的出路，死也不会再干这个了。但假如有一天不做裁缝，我们还是得想办法赚钱过日子，过同样辛苦的生活。------可能干什么都一样的吧？是这样的，帕孜依拉来做衬衣，我们给她弄得漂漂亮亮的，她穿上以后高兴得在镜子面前转来转去地看。但是我立刻发现袖子那里有一点不平，就殷勤地劝她脱下来，烧好烙铁，“滋-----”地一家伙下去……烫糊一大片……怎么办呢？我们商量了半天，把糊的地方裁掉，用同样的布接了一截子，将袖口做大，呈小喇叭的样式敞开，还钉上了漂亮的扣子，最后又给它取了个名字：“马蹄袖”。但是后来……几乎全村的年轻女人都把衬衣袖子裁掉一截，跑来要求我们给她们加工“马蹄袖”。干裁缝真的很辛苦，但那么多事情，一针一线的，不是说拆就能拆得掉。当我再一次把一股线平稳准确地穿进一个针孔，总会在一刹那想通很多事情。（有删改）也是讲故事，但这篇文章讲了自己在开裁缝铺的日子里的发生的诸多故事，且这些故事多为某个点的横切面。如果文本中的故事一看就是虚构的，比如说浙江卷2017年考过的《一种美味》，全国卷2018年的《微纪元》、2019年的《理水》（节选），这些都是小说。散文化小说是中国现代文学带有创新性的小说样式，是小说与散文、诗歌等文体融合的产物，也是一种独特的跨文体现象。到了20世纪80年代，汪曾祺在《小说的散文化》与《作为抒情诗的散文化小说》等文章中正式将其命名为“散文化小说”。在现代小说史上，散文化小说的最早出现可以追溯到鲁迅先生的《故乡》《社戏》，然后是郁达夫、废名、沈从文、萧红、汪曾祺等人的作品。散文化小说再次走向前台，是在20世纪80年代。当时，思想解放的风潮和开放变革的时代语境推动着文学观念的刷新和写作规范的改变，以汪曾祺、钟阿城、何立伟、贾平凹等为代表的一批作家创作了不少带有散文化特征的中短篇小说，为小说界带来新鲜的气息。如汪曾祺的《幽冥钟》《茶干》近似随笔，《受戒》《大淖记事》则重“氛围”的营造而不刻意追求情节故事；贾平凹的短篇小说集《商州初录》在浓厚的地域文化氛围中，以散文化的形式叙写商州的景致风光、风俗人情、历史沿革；钟阿城的系列短篇《遍地风流》以干净冷峻的文字、短小的篇幅、散文化的倾向为突出特色；何立伟的《小城无故事》《白色鸟》则是“用写诗的方法写小说”的代表范例。散文化小说的特点是：展现生活的本色（求真求实）、淡化情节、自然流露情感。如此，我们不难得出结论了：2021年的这篇文本的文学体裁是散文化小说。2021年八省联考的语文模考卷在文学类文本这儿选了两篇文章，一篇是《国文教员》（见下文），一篇是《秋雨》（可度娘），都是典型的散文化小说。文本一：
国文教员 金克木
我上小学时白话文刚代替文言文，国语教科书很浅，没有什么难懂的。五六年级的教师每星期另发油印的课文，实际上代替了教科书。他的教法很简单，不逐字逐句讲解，认为学生能自己懂的都不讲，只提问，试试懂不懂。先听学生朗读课文，他纠正或提问。轮流读，他插在中间讲解难点。课文读完了，第二天就要背诵。一个个站起来背，他站在旁边听。背不下去就站着。另一人从头再背。教科书可以不背，油印课文非背不可。文长，还没轮流完就下课了。文短，背得好，背完了，一堂课还有时间，他就发挥几句，或短或长，仿佛随意谈话。一听摇铃，不论讲完话没有，立即下课。他选的文章极其杂乱，古今文白全有。有些过了六十多年我还记得。不是自夸记忆力好，是因为这些文后来都进入了中学大学的读札。那时教小学的教员能独自看上这些诗文，选出来并能加上自己的见解讲课，不是容易的事。现在零星写几段作为闲谈。记得五年级上的第一篇油印课文是蔡元培的《洪水与猛兽》。文很短，又是白话，大家背完了还有点时间。老师就问：“第一句是'两千多年前有个人名叫孟轲，为什么不叫'孟子’？你们听到过把孔夫子叫作’孔丘’吗？”那时孔孟是大圣大贤，是谁也不敢叫出名字的。我在家念的《论语》里的“丘”字都少一笔而且只能念成“某”字。对孟子轻一点，轲字不避讳了，但也不能直呼其名。老师的问题谁也答不出。于是他讲，这第一句用一个“轲'字就是有意的，表示圣贤也是平常人，大家平等。这就引出了文中的议论。还有一篇也是白话，是《老残游记》的大明湖一段。这篇较长，背书时堂上有许多人站着。他们会高声唱古书，不会背长篇白话。好在选的还是文言多白话少。有一篇是 龚自珍的《病梅馆记》。从他讲课中我第一次听到桐城派、阳湖派、“不立宗派”的名目。课文背完了，老师说了一句：“希望你们长大了不要做病梅。”刚说完，铃声响了，他立即宣布下课。他也教诗词。教了一首七言古体诗，很长，题为《看山读画楼坐雨得诗》，写雨中山景变化。诗中提到不少山水画名家。荆浩、关仝、董源、巨然等名字，我就是从这篇诗知道的。当然那时我们谁也无福见到古画。教词，他选了两首李后主的，两首苏东坡 的。背完了，他又提出问题，说，“罗衾不耐五更寒”，“高处不胜寒”，两个“寒”有什么不同？一个怨被薄，是皇帝。一个说太高，是做官的。为什么一样寒冷有两种说法？他还没发挥完，下课了。有意思的是他选了《史记》的“鸿门宴”。文较长，教得也较久，还有许多人背不出，站着。老师说，重念重背。第二天背完有时间了，他又高谈阔论了。他说，起头先摆出双方兵力。刘邦兵少得多，所以项羽请他吃饭，他不能不去。不能多带人，只带一文一武：张良、樊哙，这就够了。司马迁讲完这段历史，最后一句是“立诛杀曹无伤。” 这个“立”字是什么意思？有人回答是“立刻”。又问：为什么着重“立刻” ？自己回答：因为这是和项羽通消息的内奸，非除不可，还要杀得快。项伯对刘邦通消息，又在席上保护刘邦，也是内奸，为什么项羽不杀他？反而把自己人曹无伤告诉刘邦，难道想 不到刘邦会杀他？从这一个“立”字可以看出司马迁要指出刘邦有决断。项羽有范增给他看玉玦也决断不下来。刘邦是聪明人，所以兵少而成功。项羽是糊涂虫，没主意，办事犹犹疑疑，所以兵多将广也失败。他把自己手下的韩信、陈平都赶到刘邦一边去了。太史公司马迁不仅叙述历史还评论历史，先讲什么，后讲什么，字字句句都再三斟酌选用，所以是头一位大文人，大手笔。看书做文，必须这样用心思。不背不行，光背也不行。这位教师引我进了文字，而我也被文字纠缠了一辈子。我究竟应不应该感谢他？自 己也不知道。
文本二：
评曰：这些小品文算不算小说？绝不是从外国介绍进来的essay,那种散文的标准 是法国蒙田和英国培根的议论短文以及英国兰姆的随笔文章。这些小小说倒像是中国的老传统，《汉书·艺文志》说小说家者流出于稗官，是“九流”之外的第十流，但仍旧是出于“王官”即中央政府部门，不过气派不大，所以比作小稗子。《世说新语》也是这一类小说。尽管里面的大人物有名有姓，但其言行查考起来，还是传闻居多。若不叫 “小说”而叫“世说”，那就既好听又符合《汉书》里关于稗官小说的说法：“街谈巷语， 道听途说。”清末民初所谓社会小说、言情小说、武侠小说、侦探小说等等的分类多指长篇，短篇的叫作笔记小说，把唐人宋人的一些短文有点故事的都算进去，不论所记是真是假。外国到了现代，小说的体裁也够包罗万象了。所以这里的一些小文收入小说集不能算错。好在都没有列出姓名，是真是假，也就无须考证了。注：金克木（1912—2000）,著名学者。晚年曾写有多篇回忆性的短文，集为“化尘残影”随笔集， 并附自评。文本一《国文教员》为“化尘残影”之一，文本二即“化尘残影”自评。看起来太像散文了，对么？但是作者自己说了，这是小说。如此看来，“散文化小说”类的文章的确会讲一些真事真情，甚至是作者亲身经历的故事（自传体小说），但它在真事真情基础上，进行了诸多的艺术加工，有着高于生活的一面，也就是有了虚构的可能性。提醒的是：此类小说的阅读，既要立足文体（小说），又要对其特质（散文化）有所关照。在小说中，“我”往往是作者的代言人，作者通过“我”这个人物的塑造，见证故事的真实性；或串联故事情节，成为整个故事的线索；或为主人公，在命运的归属中激发读者的兴趣与思考。但是，我们要注意，这个“我”不是作者。如我们读鲁迅先生的作品，一定不能把“迅哥儿”等同于周树人，祥林嫂、孔乙己、闰土等等人物，都有着其生活的原型，但“杂取种种人，合作一个”是鲁迅先生塑造人物的技巧。散文正好相反。大多数情况下，文中的我就是作者本人。朱自清先生的《背影》是散文中的典范之作。文本叙述的是朱自清先生的亲身经历，即使有艺术上的加工，但字里行间传达的情绪情感都是作者本人的有感而发，真实而自然。那我们怎样去判断这个“我”是不是作者呢？有两个维度可供参考：一、从文本叙事特点判断：小说中的“我”往往具有一定的游离性（自传性小说除外），更多是为了让故事更真实可信，便于将读者带入到故事之中。作家在创作时，除了塑造一个“我”，往往还会塑造其他人或物，且大多呈现出全知视角的状态，叙述时显得客观冷静。而散文则不同，大多数的叙述都是从我（作者）的视角出发，传达的是我（作者）的主观情绪或状态，会使用一定量的带有情绪（感）色彩的词语来表情达意，彰显认知或思考。另外，散文化小说，往往会虚化“我”的性格特征，更侧重于凸显我在故事中的某种作用。二、从命题题干判断：大多数情况下，命题人会在题干上给出一些信息，帮助学生来判断，如《秋雨》（2021年八省联考）的命题：就在题干上明确告知了学生，这是小说。所以，我们在思考命题的答题点时，必须从三要素一主旨来分析。8.小说写到小姑娘身裹山茶花图案和服的细节，又写律子作为模特参加新年和服表演会，这样写暗示了什么?请简要分析。(4分)
9.这篇小说体现了什么样的情感氛围?作者是如何表达这种情感氛围的?(6分)
如2021年高考北京卷：题干上虽然没有明确体裁，但用的是“作者……”，这实际上也是一种提示。这是告诉考生，一定要从“散文”的体裁角度来作答。19．作者写出了他对音乐的理解逐渐深入的过程，请结合全文内容，简要分析这一过程。（6 分）
20．请结合文章内容，谈谈文章标题“心灵的呼吸”包含了哪些涵义。（6 分）
之所以要有“文本意识”，是因为，区分清楚文本，能够帮助我们更好地解读文本，找准命题的突破口，精准答题。小说的三一线：三要素（人物、情节、环境）、一主旨（反应社会生活）、一线索（明暗线）。涉及到文本内容，都要围绕这几个维度来思考。散文的三一线：写作对象（人、景、事、物）、浅层情感（喜怒哀乐的常情）、深层主旨（生活文化的思考）、一线（人事线与情感线）。散文所有的命题，都会涉及到这几个方面，圈画文中的情感色彩词，认真分析概括。
茶干
汪曾祺
连万顺是东街一家酱园。
他家的门面很好认，是个石库门。麻石门框，两扇大门包着铁皮，用铁钉钉出如意云头。本地的店铺一般都是“铺闼子门”，十ニ块、十六块门板，晚上上在门槛的槽里，白天卸开。这样的石库门的门面不多。城北只有那么几家。一家恒泰当，一家豫丰南货店。恒泰当倒闭了，豫丰失火烧掉了。现在只剩下北市口老正大棉席店和东街连万顺酱园了。这样的店面是很神气的。尤其显眼的是两边白粉墙的两个大字。黑漆漆出来的。字高一丈，顶天立地，笔画很粗。一边是“酱”，一边是“醋”。这样大的两个字！全城再也找不出来了。白墙黑字，非常干净。
店堂也异常宽大。西边是柜台。东边靠墙摆了一溜豆绿色的大酒缸。酒缸高四尺，莹润光洁。这些酒缸都是密封着的。有时打开一缸，由一个徒弟用白铁唧筒把酒汲在酒坛里，酒香四溢，飘得很远。
往后是一个很大的院子，青砖铺地，整整齐齐排列着百十ロ大酱缸。酱缸都有个帽子一样的白铁盖子。下雨天盖上。好太阳时揭下盖子晒酱。有的酱缸当中掏出一个深洞，如一小井。原汁的酱油从井壁渗出，这就是所谓“抽油”。西边有一溜走廊，走廊尽头是一个小磨坊。一头驴子在里面磨芝麻或豆腐。靠北是三间瓦屋，是做酱菜、切萝ト干的作坊。有一台锅灶，是煮茶干用的。
从外往里，到处一看，就知道这家酱园的底子是很厚实的。——单是那百十缸酱就值不少钱！
连万顺的东家姓连。人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。都说他善于经营，会做生意。连老大做生意，无非是那么几条：信用好，为人和气，勤快。
茶干是连万顺特制的一种豆腐干。豆腐出净渣，装在一个一个小蒲包里，包口扎紧，入锅，码好，投料，加上好抽油，上面用石头压实，文火煨煮。要煮很长时间。煮得了，再一块一块从麻包里倒出来。这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，每一块当中还带着三个字“连万顺”——在扎包时每一包里都放进一个小小的长方形的木牌，木牌上刻着字，木牌压在豆腐干上，字就出来了。这种茶干外皮是深紫黑色的，掰开了，里面是浅褐色的，很结实，嚼起来很有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫作“茶干”。连老大监制茶干，是很认真的。每一道工序都不许马虎。连万顺茶干的牌子闯出来了。车站、码头、茶馆、酒店都有卖的。后来竟有人专门买了到外地送人的。双黄鸭蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为相宜。
连老大就是这样一个人，一个开酱园的老板，一个普普通通、正正派派的生意人，没有什么特别处。这样的人是很难写成小说的。
要说他有特别处，也有。有两点。
一是他的酒量奇大。他以酒代茶。他极少喝茶。他坐在账桌上算账的时候，面前总放一个豆绿茶碗。碗里不是茶，是酒，——一般的白酒，不是什么好酒。他算几笔，喝一口，什么也不“就”。一天老这么喝着，喝完了，就自己去打一碗。他从来没有醉的时候。
二是他说话有个口头语：“的时候”。什么话都要加一个“的时候”。“我的时候”“他的时候”“麦子的时候”“豆子的时候”“猫的时候”“狗的时候”……他说话本来就慢，加了许多“的时候”，就更慢了。如果把他说的“的时候”都删去，他每天至少要少说四分之一的字。
连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样子，记得门口的两个大字，记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干。
连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他：“你们家的茶干，为什么不恢复起来?”他说：“这得下十几种药料，现在，谁做这个！”
一个人监制的一种食品，成了一地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了。
一九八五年十二月十二日
后记：近来有人写文章，说我的小说开始了对传统文化的怀恋，我看后哑然。当代小说寻觅旧文化的根源，我以为这不是坏事。但我当初这样做，不是有意识的。我写旧题材，只是因为我对旧社会的生活比较熟悉，对我旧时邻里有较真切的了解和较深的感情。我也愿意写写新的生活，新的人物。但我以为小说是回忆。必须把热腾腾的生活熟悉得像童年往事一样，生活和作者的感情都经过反复沉淀，除净火气特别是除净感伤主义，这样才能形成小说。但是我现在还不能。对于现实生活，我的感情是相当浮躁的。
这样的小说打破了小说和散文的界限，简直近似随笔。结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。我要对“小说”这个概念进行一次冲决：小说是谈生活，不是编故事；小说要真诚，不能耍花招。小说当然要讲技巧，但是：修辞立其诚。
一九八五年十二月十二日夜
（有删改）
1．下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分）
A．“有一台锅灶，是煮茶干用的。”小说在介绍酱园时写茶干只此一句，后文又具体写了茶干的制作工艺，巧用伏笔，详略得当，可见作者匠心。
B．小说写连老大酒量奇大和惯用的口头语，与其做茶干无关，但能体现出老舍先生的观点：“一篇好的小说，人物形象是立在读者面前的。”
C．酱园的底子很厚实，但最终消失了，连老大的儿子不愿将其恢复，作者表面上对他的不作为有着抱怨和无奈，深层上则是借以展现社会变迁。
D．“后记”部分体现出了作者关于小说创作的理念，他认为小说的创作需要沉淀情感，去除浮躁，与技法相比，创作者的真诚态度更加重要。
2．小说开头部分详细介绍酱园有什么作用？请结合作品简要分析。（6分）
3．后记中说“这样的小说打破了小说和散文的界限”，请结合正文对此加以分析。(6分)
1、解析：C本题考查学生对文本内容和艺术特色的分析和鉴赏的能力。解答此题，应从语句理解、手法分析、内容分析、主题理解等角度分析判断。根据对文本内容的感知与理解，仔细辨识选项与原文的细微差别，做出判断。“对他的不作为有着抱怨和无奈”错，“抱怨”应是“惋惜”，故选C。
2、答案：①交代故事发生的背景，增强了文章的真实性；②突出了连万顺酱园的历史悠久、财力雄厚；③典型化的场景烘托人物形象，从侧面展现出连老大精明能干、经营有方；④开头详写酱园与小说结尾酱园的消失形成呼应，突出了呼吁抢救保护传统工艺的主旨。（每要点2分，答出三点即可。若从情节角度分析，酌情减分）
解析：解答此题，应从环境本身，以及人物、情节、主题等方面综合考量，根据文本的具体内涵，优化组织答案。
3、小说呈现出明显的散文化特点。①情节淡化。正文没有明显的矛盾冲突，没有完整的情节链，而是片段式生活的叙写。②人物弱化。正文写连老大，只是简单概述，并没有通过完整的故事情节来进行塑造。③语言诗化。在介绍酱园和茶干时，语言洗练干净，文白相间，平淡、清新而富有诗意。④结构“形散神聚”。小说结构松散，分别写了酱园、茶干、连老大等，但都与传统工艺相关，结构呈现出一种苦心经营的“随便”。（每要点2分。答出任意3点即可，“散文化特点”不计分）
解析：本题借助后记与正文的关系考查学生把握文本基本特征的能力。“打破了小说和散文的界限”意即小说呈现出散文化的特点。散文化可以从情节、人物、语言、意境和结构等方面思考。其中，后记中专门提及了结构：“结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。”然后结合文本的具体特点组织答案。
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