全球一半的肝癌在中国，少吃餐桌上的三样食品，肝癌才会更远

我国是一个不折不扣的肝癌发病大国，全球每年新增肝癌患者约70万人，而中国却可以占到一半。肝癌在我们的身体中身兼多职，它是我们身体中最大的消化腺，也是最大的解毒器官。同时还肩负着蛋白、凝血因子、胆汁的合成。作为消化系统中的一员“大将”，肝脏若是发生癌变，那肯定是和饮食不健康有着密不可分的关系。

喝酒会诱发肝癌吗？

长期酗酒会造成肝脏受损，主要是因为酒精的主要成分是乙醇，而乙醇在进入身体后会代谢为乙醛，这种物质含有毒性，需要肝脏发挥它的解毒能力，来代谢掉体内的毒素。

不过肝脏既然是体内最大的解毒器官，自然也不会那么“弱不禁风”，不会说喝点酒就会造成肝脏受损。而那些因为酒精诱发肝癌的，基本上都是长期过量的酗酒，属于无酒不欢的那种。因为我们的肝脏是有自我调节能力的，偶尔一次过量饮酒是不会有问题的。

如果你已经被确诊为肝硬化或者肝癌。也意味着你的肝功能严重受损，这类人千万不能再饮酒，一定要戒酒！

长期吃腌制类食物会诱发肝癌吗？

腌制类的食物，大多都属于高盐饮食！盐吃多了会加大患高血压的风险，同时也会加大肾功能的负担！除此之外，腌制类食品中多多少少都会含有亚硝酸盐这种物质。

虽然亚硝酸盐并没有致癌性，但是它会和我们体内的氨基酸反应，形成亚硝胺，这是一种强致癌物。因此，长期食用腌制类的食物，致癌的风险确实会增加。

长期吃油炸类食物会致癌吗？

油炸类的食品是很多人的最爱，像炸鸡、炸串好不美味。但是早在2002年的时候，瑞典国家的食品管理局就已经公布，高温油炸的淀粉类食品中含有丙烯酰胺，俗称“丙毒”。它具有神经毒性、生殖毒性、致癌性等等，并且已经在动物实验中证实！

因此少吃或者不吃油炸类食品，才是上上策。不过油炸类食品确实很好吃，我也会偶尔吃一次，毕竟人活着，快乐也很重要！

肝癌早诊率低，要多留心身体的变化

1.食欲下降：肝脏出现病变，会导致胆汁分泌减少，影响食物的消化速度，导致胃里食物堆积，导致食欲下降。

2.皮肤变黄：俗称“黄疸”，是肝硬化和肝癌的主要表现。

3.体重下降：食欲下降导致进食量减少，同时癌细胞还会“掠夺”身体内正常器官的营养物质

4.蜘蛛痣：这是肝病的典型症状，也被称为毛细血管扩张症，形态和蜘蛛神似，也被称为蜘蛛痣。