【步骤图】葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解的做法
葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解
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作者: 三月小厨
葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解的用料
葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解的做法步骤
步骤 1
所需食材大合照。
步骤 2
所有食材全部倒入盆中,揉成软面团,刷油松弛半小时以上。这里说一下,酵母一定不要太多,否则就是发面饼了。
步骤 3
松弛好的面分成四份,取其中一份擀成饼,面粉食用油调成稀油酥,抹在面片上,再撒上盐和葱末,切成米字型,最后一块留大点,再一层一层叠起来,松弛十分钟擀成圆饼。
步骤 4
放入刷油预热的锅中,表面再刷一层油,盖盖子中火烙制,一分钟左右饼鼓泡,翻面,再过一分钟再次翻面,烙一张饼全程不超过两分钟。
步骤 5
成品图来啦,是不是特别有食欲?
步骤 6
动态视频呈现时间到,小饼松软又劲道,强烈建议大家试做一下。
葱油饼这样烙 柔软多层 凉了也不硬 柔软又有劲道 附细节视频详解的小贴士
温馨提示1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团偏软。2.烙饼时间不宜过长,短时间让饼成熟,减少水分流失,也不要勤翻动,同样会造成水分流失。3.吃不完的余温罩上食品袋,再吃时候还是软软的特别好吃。期待大家美美摆拍的作业图。
菜谱创建时间:2020-12-31 12:05:59
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