1920年代广州嫖妓指南 ▍来粤嫖妓必读
何谓“打水围”？何谓“白水”？
何谓“叫局”？何谓“琵琶仔”？
何谓“半掩门”……
百年前北方人来广州如何游玩？
一本《广州指南》详尽告诉你，
当然也包括如何嫖妓！
序
广州为吾国南部屏障，商贾辐辏、街市繁华。而语言风俗又多特殊处，向无指南之书记载，一切游粤者苦子。同人等不敏搜辑掌故调查事实，固不敢与当世豪贤之著述争，衡止以备答朋友之来问途者尔。
民国七年冬月慈航氏识
本书供分为九卷，对1920年代的广州整体情况做了比较详细的描述，其中在第四卷“食宿游览”中对饮食、住宿、妓馆做了详细的介绍。
广州的妓宴都是设立在酒楼中。妓寨为妓女设有专门的住处，并且都要在妓寨里设立厅，用来招待嫖客，但是只有熟客才可以过来，陌生人一般是不接待。
这里有一个严格的规定，那就是必须是现钱，不能赊账。吃完饭后，就有一个单子开出来给老板付款即可。
客人来妓寨设宴的就叫做开厅；如果需要配有锣鼓竹丝，叫做开大厅。无论是开厅和开大厅，每顿饭大概需要30元至7、80元不等。如果两三知己在这里小酌或者谈心，叫做宵夜（注：当时广州最高档的酒店一晚上是6元钱）。
如果在妓寨里宵夜，则就是开房。如果开房在妓女的卧室里，则叫做屈房。
所有的宵夜、开房、屈房需要费用10元到20元不等。
广州设有妓院的酒楼有两个集中地点，一个是在东堤，一个是在西关陈塘（现在六二三路附近）。
东堤的有六家，具体地址是：东山酒楼，在东堤，电话是3179；安乐酒楼，电话是3089；还有冠粤酒楼、东坡酒楼、天演酒楼、襟江楼。
陈塘的酒楼有八家，分别是涴花酒楼、晏鸿酒楼、永春酒楼、新庆酒楼、镜天酒楼、燕春台酒楼、探花酒楼、伟乐酒楼。
妓女的住处叫做妓寨，妓寨有大寨、二四寨之分。
大寨住的是上等的老举（粤人称妓女为老举），二四寨住下等老举。二四寨每夜的费用规定为二元四角，所以称为二四寨。
大寨中设有厅房的，是为熟客宴请嘉宾所需。每个妓寨里有妓女10多人到几十人不等。
陈塘的妓寨有天然、万和、得月、妙芳、合意、名花等18家。
东堤妓寨有欢花、天香、长安、影影、华乐等12家。
广州有水面妓艇三处，一处是在东堤，一处是在沙面，一处是在米埠与沙面之间的河面，粤人叫做鬼棚。
妓艇是专门用来为嫖客用的，类似岸上的妓寨。如果妓艇里设有酒宴的，就叫做紫洞艇，艇就类似岸上的酒楼。而鬼棚的妓女都属于下等妓女。
在东堤和沙面的妓艇生意不论冬夏，生意一直都很好，更主要是紫洞艇的菜式和服务质量不比岸上的酒楼差，但是价格便宜很多，所以很多嫖客都愿意来妓艇上。不过妓艇的妓女比妓寨的妓女整体上也略微差一些。
妓艇和妓寨也不是严格分开的。岸上的妓女，如果有嫖客交好的，也可以把该妓女照到妓艇上来。同理妓艇的妓女如果嫖客有交好的，也可以招到岸上来。
妓艇的数量有很多，仅仅东堤水面上的妓艇就有合意、合昌、连记、日记、彭三记、牛记、才记等58个妓艇。
联排的花坊
广州人叫妓女是老举。老举有能唱和不能唱的区别，能唱的妓女在唱的时候，还要有乐师五六个在旁边配乐。一般来说开厅和唱是一起服务的，如果嫖客不开厅的，妓女是不唱的。
东堤有来自扬州、苏州、江西这些地方的妓女。给妓女在旁边配乐的弦手叫做先生，唱完后，嫖客要给先生费用1元毫洋。
雏妓被叫做琵琶仔，凡是琵琶仔的一般都能唱。所以，由于雏妓价位很高，很多能唱的老举也冒充作为琵琶仔，广州人把这用行为叫做“半掩门”。
熟客来到妓寨叫做“打水围”， 就像上海的一个习称“打茶围”。
陌生的客人第一次来的时候必须有熟客通行，否则不能直接进入妓寨。曾经来过一次的，第二次来就就是“打水围”。
“打水围”的可以不给钱。但是如果在打水围的时候，呈上干果盘须给资费2元，呈上鲜果者须给资费5元，如果是上来的是点心，则给费用二十元。
如果是正月十五前去打水围的人，客人必须再出资费五元，叫做“利是”。
摆酒而且歌唱的项目，就叫做开厅。每桌的菜价最低消费是8元，上不封顶。由于开厅的时间以及种类名目繁多，这里就不能一一陈述。
如果这一单结束了又马上开另外一单，则可以便宜一元或者两元。
在东堤每次是一元八角，但是客人习惯性的都要给二元。“叫局”就是不需要熟人介绍，任意召唤就可以来的状况，陌生人过来招妓而不应者的情况不多。在东堤叫外省的妓女陪宴时，如果要唱歌，则在唱完后也要给弦手也就是先生一元钱。
每夜费用三元六角。但是并不是每个嫖客都可以住夜，只有交情深的人才可以住夜。所有住夜的人，妓女当然都要和嫖客索要另外的费用，这个叫做“白水”。
“宵夜”是对招妓而不开厅的嫖客的称谓。当然如果开厅，菜价从3元到7、8元不等，由客人根据人多少而定。不过付钱的时候，在酒楼要另外付一元、在妓寨付两元以作为犒赏，也就是小费。
接待外国人的妓女叫做咸水妹，这种妓女大多是在沙面前面的河面的妓艇之中。
在广州有两个地方可以有日本妓女，那就是东洋酒店和日本馆两处，均有日本妓女。
秘密卖淫的人叫做私娼。广东人把这个叫做“车货”。各个大酒店以及旅馆都可以找到踪迹，当然也有带人说合拉客并以此为业的人，每晚的费用从10元到20、30元不等，根据私娼的相貌、身材，与拉客者讨见还价而定。
不过警察条例规定，如果私娼接客被查出来者，妓女则要受罚的，但是嫖客则不负担任何责任。如果临时把娼妓作为家眷的，则可以一同到警察处一同受罚。
鬼棚尾、塘鱼栏、花地的金针帮、河南的义河里、西关戏院附近的带河基，都属于下等妓女，类似上海的野鸡，都是站在路边拉人而已。
广东有很多瞽人，青年女人叫做瞽者。这些女子经常被人赎买后教唱歌词，然后出门以唱歌为生。
这些人声称不过夜卖身，但是有那些秘密的老鸨都等候在各个大百货公司以及烟馆附近，雇佣这些瞽者唱歌。所以这些瞽者的身份有所变化，价格也比较高，每晚有的可以得到一二十元。
每到黄昏时刻，沿街唱卖，价格可以面议，最便宜的一元钱。
无论开厅，还是酒宴，还是宵夜，这个价格到底贵不贵？我们可以通过当时广州高中低档酒店的价格，就可见一斑了。
这个表列出的酒店应该是当时广州最豪华就的酒店，最贵的一晚上是6元钱。
这里可以看出，当时广州中档酒店一个晚上大约是1元钱。低档的大约是3角到5角左右。
1920年代，广州与上海正式处于广州的没落与上海的兴起的交替时刻。
这本《广州指南》是由上海新华书局出版的，而且文中行文多次提到上海的习俗并与之对比，可见，此书很大程度上是给来广州的上海人旅游经商而出版。
已经经历过千年辉煌历史的广州城在刚刚兴起的小兄弟——上海面前，当然仍然是当之无愧的老大哥——瘦死的骆驼比马大！