零下7度还在排队的店，一火就是36年
#小店惹人爱#
EAT TOO MUCH TEAM
经营了36年的地道本帮菜馆
是交大学生的校外小食堂
却用了个非常不海派的名字“牧羊餐厅”
老板怎么想的？
“ 传说中徐汇的食堂 ”
开在康平路上的本帮菜馆，名字叫牧羊餐厅，这名字让很多人误会这里是吃西北菜的地方，其实和牧羊没有半毛钱关系。是传说中徐汇的食堂，就在交大隔壁，地理位置很好。
一不小心火了36年
从1984年开店至今，每到饭点，附近工作的人和交大生就会在餐厅扎堆。中午写着11点营业，不过要到11:30才会出菜。很多毕业离校的人，还会经常回来吃上一次。
零下7度也一样排队
2020的最后几天，气温降到了零下，哪怕是这样恶劣的天气，也阻挡不了餐厅门口裹着羽绒服排队的人们。店里不接受预定，但可以提前打电话问老板排多久能吃上。
“排名第一的椒盐排条”
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这道菜被客人封为“上海第一的椒盐排条”，薄薄的外皮炸的又脆又香，里面肉质紧实一点都不老。实实在在一大份，椒盐均匀洒在每一根排条上，味道调的刚刚好。
干饭人最爱的红烧肉
半肥半瘦的红烧肉，是一道浓油赤酱的下饭菜。瘦肉炖到入味肥肉炖到起油，甜味适中口感滑溜溜的。最后再点份米饭，就着红烧肉的酱汁拌着吃，绝了。
自创酒酿小圆子烧带鱼
带鱼 酒酿小圆子的神奇组合，是老板自创的一道菜别的地方吃不到。带鱼是蒸过以后再裹的酱汁所以肉很嫩，软糯小圆子能尝到酒酿香，做法独特味道也很好。
茶树菇牛柳
看着平平无奇，销量却快赶超店里的招牌红烧肉了。茶树菇和牛柳吸饱了酱汁有些微甜，芹菜脆脆的正好能够中和油腻感。比较吃油的一道菜，其实看着油，吃起来还是很下饭的。
“ 为什么叫牧羊餐厅 ”
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因为店主信基督教，从外婆那一辈传承下来，现在小店已经开了36年了。门口玄关处挂着耶稣放牧的图，窗台上装饰着假花，窗户用白色蕾丝的窗帘遮掩了一半，从外面并不能看到这家店的全貌，很神秘的感觉。
一共9张桌子的小店，门口收银台的柜子看起来年纪比我都大。虽然地方比较小，但是这局促中的有条不紊和精致，都透露出海派的优雅。
“ 街角的红房子 ”
三种语言的菜单
现在来吃饭大多是扫码点餐，不过店里还留着之前的纸质菜单。翻开里面除了左侧的中文还有日语和英文，一看就是经常有外国人来光顾了，门口招牌也有三种语言。
菜要一次点完
吃完觉得味道很不错，想加一份椒盐排条打包走，老板说现在下单要等很久，让我们下次来的时候再点。
第一次来容易走错
正面看找不到餐厅的门，有时候小区黑色的铁门开着一不小心就会走到后厨去。牧羊餐厅牌子的角落里，就是餐厅的小门了。
■ 牧羊餐厅 ■
“你第一次听到餐厅名字以为是吃什么的？”
一起来留言区聊聊吧
·营业时间·
11:00-14:00
17:00-21:00
·地址·
天平路208号弄车间1号（近康平路）
地铁10/11号线交通大学站2号口
摄影 | 张富贵 设计 | 隔壁老王