红楼里的吃喝：鹅掌鸭舌抵不过“油炸焦骨头”，善良是一柄双刃剑

我一直挺喜欢薛姨妈的。

这是一个全心全意爱着自己儿女的妈妈（当然对儿子薛蟠是溺爱过头了），这也是一个中年丧夫，不得不依傍姐姐婆家的寡妇，这更是一个善良温暖、甚至还有点软弱的平凡女人。

她不完美，也有致命缺点，只是她如此亲切生动，让我们情不自禁想起自己的母亲，那个离开时想念牵挂，在一起没聊两句又嫌她啰嗦琐碎的妈妈…….

薛家母子在贾府住下不久，便到了冬天。宝钗生病了，黛玉前去探病，恰好遇到宝玉也在，薛姨妈留他们一起吃晚饭，捧出各种酒菜招待他们。

席间，宝玉提起在宁国府吃过的“鹅掌鸭信（鸭舌头）”好吃，薛姨妈听了，忙不迭地的将自己做的也拿出来。宝玉说，吃着这种鹅掌鸭舌头最好要饮酒，薛姨妈又赶紧让人拿来自家最好的酒。

宝玉年纪尚幼，李嬷嬷好几次阻拦他喝酒，让宝玉黛玉等人很不高兴，都是薛姨妈安抚李嬷嬷说，你别管了，我知道轻重，便是老太太生气，我也会承担责任。事实上，薛姨妈也并不让宝玉多喝，“千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过去了。”这是一个既在意懂得孩子的心情兴致，也不容他们恣意所为的温厚长辈。

随即，薛姨妈又拿出“酸笋鸡皮汤”和“碧粳粥”。宝玉一口气喝了两碗汤、半碗粥，看来这汤和粥的味道真是不错，薛姨妈家的酒菜真是香甜好吃啊！

薛姨妈宠着宝玉，对没有血缘关系的黛玉也同样亲切。就在这个家常饭桌上，黛玉满怀了对宝钗的嫉妒，并借机讽刺宝玉，看着他们言来语去的机锋，薛姨妈并不干涉。宝玉黛玉离开时，看到跟着的嬷嬷们都不在，薛姨妈不放心，特别派了两个妇女送他们回家。

薛姨妈不仅会做好吃的饭菜，将鹅掌鸭舌头都糟得入味，更是一个处处都亲切慈祥的“姨妈”

贾母王夫人等人离开贾府月余，请薛姨妈帮忙看顾大观园。薛姨妈住进了潇湘馆，对黛玉“一应药饵饮食十分经心”，让黛玉感激不尽，从此对宝钗宝琴当亲姐妹称呼。

不久，宝玉过生日。没有贾府长辈们的约束，这个生日大家过得开心热闹。他们请薛姨妈入席，但薛姨妈却执意不肯，她说自己“老天拔地，又不合你们的群儿”宁愿独自躺在大厅里，随他们猜拳饮酒，纵情欢乐。这样懂得体谅年轻人的薛姨妈，怎么能不让人喜欢热爱？

柳湘莲与薛蟠结拜后，薛姨妈十分开心。听说他定下了尤三姐为妻，“高高兴兴要打算替他买房子、治家伙，择吉迎娶”，简直就把柳湘莲当做儿子相待。谁料转眼就听说尤三姐自尽了，顿时无比唏嘘叹息。

虽然身在豪门，家资富饶，薛姨妈却并不嫌贫爱富，也无门第之见。她一眼看中了邢夫人的侄女邢岫烟，毫不在意她的家境贫寒，也不怕她糟糕的原生家庭的拖累，将之说给了侄子薛蝌为妻，这一门姻缘很让人期待。

这样亲切善良、有分寸、懂体谅，又会做美味酒菜的薛姨妈一定会成为好婆婆吧？谁料薛蟠娶进来的是厉害又不讲理的夏金桂，她对薛姨妈的鹅掌鸭舌头没兴趣，她最爱啃骨头，每天都要杀鸡宰鸭，却不吃肉，而以“油炸焦骨头”下酒，口味是那样的劲爆。最终，夏金桂搅得薛家家宅不宁，薛姨妈更是被气得浑身乱颤，毫无办法，只得听之任之。

好吃的鹅掌鸭舌头抵不过劲爆的油炸焦骨头，原来善良和气也是一柄双刃剑啊……