痛风患者，吃碱性食物，喝碱性水就能降尿酸吗？

由于痛风患者体内酸碱失衡，不少医生常常会建议痛风患者多吃一些碱性食物，好起到“酸碱中和”的作用，所以“碱性食物”也成为了痛风者的首选。更有不少保健品就提出了酸碱平衡的理论，用碱性食物来让痛风者动心。但事实真是如此吗？对于痛风和高尿酸血症患者，碱性食物和碱性水真的能“中和”吗？

碱性食物

不要相信碱性食物能维持碱性体质

网络上总有一些理论比如“碱性食物能改变酸性体质”、“碱性食物能降尿酸”，碱性食物真有这么“厉害”吗？其实不然！从人体酸碱性说起的话，我们体内的血液pH值是在7.45-7.35之间的精确值，超过这个数值范围，咱们都无法正常进行生命活动，这个pH值是呈“弱碱性”的。

一般来说咱们日常饮食中，蔬菜、奶制品、水果中含较多钙、钾等矿物质，代谢的产物则碱性较强；蛋、肉、米、面等食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物则酸性较强。但实际上在正常的饮食范围内，酸性食物和碱性食物都不会改变我们人体血液的酸碱性。并且我们的身体出现过酸或者过碱的情况，都是病。

碱性药物

尿液的pH值决定是否使用药物

成都风湿医院专家认为尿液的pH值决定了痛风和高尿酸血症患者是否需要使用碱性药物。一般在痛风临床诊疗指南或饮食指南中，都会建议痛风者得尿液pH值维持在6.9-6.2之间。一般会建议患者将尿液pH值维持在6.75，在这个数值时尿酸溶解度最高，因此对尿酸的排泄会更有利。

如果pH值大于6.9，医生都不会建议使用碱性药物，因为这样不利于尿酸排出体外；pH值小于6.2，医生会决定是否使用碱性药物，一般为碳酸氢钠。当然，心功能不全、肾脏病包括出现痛风肾、肾结石等情况、高血压患者应该限量。碱性药物也不是想吃就能吃的，一般来说全天服用不能超过3克，在医生指导下就诊，避免出现碱中毒。

碱性水

弱碱性水比纯净水要妥

痛风患者每日饮水量要在2500毫升以上，这是因为痛风患者排泄尿液的量要超过2000毫升。研究表明，尿酸的排出量与尿液的酸碱度存在一定关系，酸性环境不利于尿酸排出体外。

普通饮用水的pH值为8.5-6.5，目前在市场上普遍供应的都是用反渗透法制取的纯净水，一般为6.0左右，偏弱酸性，不适合痛风及高尿酸者饮用。对于痛风者而言，饮用弱碱性水可以调节体液的酸碱平衡，中和体内尿酸，有利于降低血尿酸的浓度。

茶水

促进尿液的排泄量

近来存在两种说法，一说茶、咖啡和可可分别含有茶叶碱、咖啡碱和可可碱，分子结构都是甲基黄嘌呤，有可能沉积在体内；一说茶叶对尿酸既没有降低作用，也没有升高作用。这两种说法都有一定的道理，也都没有道理。

茶水呈弱碱性，相对来说利尿作用明显，对于痛风患者尿酸排泄量是有作用的。但是酸碱平衡所能起到的能量不会很大，而且饮茶也要注意，不能饮用强碱性的茶也就是浓茶，不要在因痛风服药时饮茶等。所以，一般来说，白开水才是痛风者的第一选择，根据标准，白开水偏碱性，有利于尿酸排出，也不会造成其他伤害。

苏打水

含果糖的人工苏打水不要喝

苏打水可以中和尿酸，是痛风及高尿酸血症患者比较好的饮品。天然的苏打水含有丰富的矿物质，且不含有添加剂，对身体有益。但也有人工合成的苏打水饮料，含有“果糖”成分——这是为了追求好喝，如果没有果糖，纯碱性水会很难喝。

含有果糖的碱性水，会让核苷分解代谢增多，促进嘌呤合成，让尿酸生成过多；会诱发代谢异常，刺激脂肪酸合成，间接减少尿酸的排泄；会导致痛风、肥胖及糖尿病等代谢综合征，发病风险会增加。因此，痛风及高尿酸血症者，在选用苏打水时，选用比较难喝的纯天然苏打水，这样不至于让酸碱失衡；但是，长期饮用苏打水，会导致钙质流失，出现恶心头晕等症状。

无论是碱性食物、碱性水还是苏打水，即使天天去喝，对于治疗痛风来说都没有明显的临床依据，专业的风湿免疫科医生，是不会用食疗来代替正规治疗的，饮食上的一些注意事项只能作为辅助。

当然了即使是痛风患者也要注意，蔬菜水果不能少，肉蛋鱼也不可缺，否则容易导致营养失衡。最值得推荐的还是白开水，没有多余的热量，也不会让人体钙质缺失，也不会增加结石的风险，还能增加尿液排泄次数，对体内尿酸排出有益。