这才是真正的健康，不用一滴油，做出来的肉照样香气四溢，两斤根本不够吃！

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随着生活质量不断的提高，人们越来越注重日常饮食，如何能吃的更加营养健康、少油少盐变的至关重要。在我们日常的烹饪过程中，很多肉类本身含有一些优质的动物油脂，我们可以利用不同的烹饪手法，在制作过程中不加一滴油，做出同样美味健康的菜品！

今天，心儿为大家分享几道不加一滴油就能做的肉菜，它们当中你最喜欢哪一道？快快点击收藏学做吧~

推荐做法1：

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无油红烧鸡翅土豆

食材

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鸡翅中  400克 / 小土豆  500克 / 热水  适量 / 生抽  适量 / 酱油  适量 / 冰糖  适量 / 老抽  适量 / 蚝油  适量 /

制作步骤

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1、鸡翅中清洗干净；

2、小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用；

3、不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化；

4、倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；

5、把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色；

6、再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅；

7、水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里；

8、盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟；小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水；

9、汤汁收浓，可以关火出锅了，这做法是不是很简单呢！

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推荐做法2：

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黄金鸡米花

食材

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鸡胸肉  1块 / 鸡蛋  2个 / 玉米淀粉  100克 / 面包糠  150克 / 胡椒粉  1小勺 / 蚝油  1汤匙 / 生抽  1汤匙 / 白糖  1小勺 / 大蒜  2瓣 / 十三香  1勺 / 五香粉  少许 /

制作步骤

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1、鸡胸肉去除白色筋膜。

2、用刀背把肉拍松散。

3、鸡胸肉切小块，大蒜切成蒜末，加入大蒜末、蚝油、十三香、五香粉、糖、生抽抓拌均匀。

4、再打入一个鸡蛋，反复抓匀，让蛋液渗透到鸡肉中，否则影响成品口感。

5、盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，如果时间不够，至少也要腌制2小时入味。

6、腌好的鸡肉，先裹一层玉米淀粉。

7、另一个鸡蛋磕入碗中打匀，沾一层鸡蛋液。

8、最后裹上面包糠。

9、均匀码入烤盘。

10、烤箱190度，20分钟。有热风功能的开启热风循环。

推荐做法3：

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糖醋藕圆拌饭

食材

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藕 120克 / 肉头菇  10个 / 淀粉  1勺 / 生粉  1勺 / 盐  适量 / 鸡精  适量 / 胡萝卜  1片 /  黄瓜  1片 /

制作步骤

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1、准备食材。

2、肉头菇用温水泡发，洗净。

3、将泡发的肉头菇切碎。

4、藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸。

5、用手挤干藕茸的水分待用，藕茸挤出的水也不要丢掉哦。

6、将不沾平底锅中小火预热，将藕茸挤出的水倒进锅中。

7、中小火加热，用硅胶不停顺时针搅拌成粘稠状半固体。

8、将藕粉糊和肉头菇碎放进盛有藕茸的碗中。

9、加1勺淀粉，用筷子顺时针搅拌。

10、再加一勺生粉，用筷子顺时针搅拌均匀。

11、再加入适量的盐和鸡精。

12、用筷子顺时针搅上劲儿。

13、用小勺挖成丸子的形状，用手攥紧团圆。

14、将做好的藕圆放进盘中，上锅隔水大火蒸15分钟。

15、蒸好的藕圆取出晾凉。

16、调一碗万能的糖醋汁，所谓万能糖醋汁，其实只有10个字----1酒，2酱，3糖，4醋，5水;即用1份料酒、2份味极鲜酱油、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;有些菜也可适当勾芡。

17、打好芡汁，不喜欢淀粉勾芡的宝宝们，糖醋汁里不用放淀粉这步可以省略。

18、坐锅烧热，倒入糖醋汁碗芡。

19、下入藕圆，小火煮开。

20、翻炒均匀，让每个藕圆都沾满糖醋汁。

21、电饭煲煮好米饭，盛入碗中，将藕圆摆在米饭周围，再浇上糖醋汁，用胡萝卜和黄瓜碎装饰一下。

推荐做法4：

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无油土豆炖牛肉

食材

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牛肉  1块 / 土豆  1个 / 胡萝卜  1个 / 蒜  6瓣 /

制作步骤

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1、牛肉切块，冷水下锅，煮开，捞出

2、放入压力锅

3、倒入热水，不要太多，多放蒜，只有蒜，糖、酱油、盐、大料、葱、姜都不需要，完全不需要！

4、压力锅选择好程序，咱就等着喽， 如果牛肉有点老，那就结束之后再来一圈程序，或者就焖着，多焖几个小时，准备吃的时候再打开锅！

5、切好土豆和胡萝卜，把锅中的肉和汤，和土豆胡萝卜一起倒入锅中，放盐、少量生抽，煮到土豆熟了、汤汁收干就关火。如果汤太多，不要一下子倒入锅里，要不然等收干了土豆应该就找不到了。

6、出锅，非常好吃，原汁原味。