按我这样一蟹两吃，给孩子当早餐最适合，能补身体，价格还便宜！

大家都知道，螃蟹是营养非常丰富的一种食物，尤其是蛋白质含量，远超鱼、肉、蛋、奶，非常适合给生长发育期的孩子食用。

但是，螃蟹吃起来比较麻烦，尤其是大闸蟹，多数孩子都不耐烦自己去剥蟹吃。

唉，咱们当妈妈的，总是想方设法要给孩子最好的，于是我就摸索着，怎么样能让孩子便捷地吃到蟹肉。这道蟹肉煎饼，做了一次之后，孩子很喜欢，说这个饼特别鲜香，好吃！

看到孩子吃得开心，自己费事点就费事点吧，值了！

蟹肉煎饼

做法：

1、拆蟹。我们把大闸蟹蒸熟之后，拆出蟹肉和蟹黄，这就是最麻烦的部分了。拆出来的蟹黄，可以用猪油熬出蟹粉，用来拌饭、拌面、炒青菜等，都是非常鲜美的，拆出的蟹肉，就用来做这道煎饼。也可以选择买一些小毛蟹来拆蟹肉，这样价格会很便宜，十几元钱就能买好多小毛蟹了。

2、起一个热油锅，把切碎的洋葱放进去翻炒，断生后盛出来。

3、拆好的蟹肉、炒过的洋葱、葱花、鸡蛋液、色拉酱、盐、胡椒粉、面粉拌在一起，搅拌均匀，做成面糊。面粉可以慢慢地一点一点加，不要一下子加太多了。

4、平底锅烧热，抹一层油，用勺子舀一勺面糊，放入锅内摊成饼状。

5、开小火，慢慢煎到两面金黄。在煎的时候，可以闻到蟹肉的香味飘出来，非常诱人。煎完的蟹肉饼，可以直接吃，也可以配上自己喜欢的调料，如醋、番茄酱、黑胡椒酱、甜辣酱等等。不过这道煎饼不要一下子做太多，煎多少吃多少，热的才好吃。

按我这样一蟹两吃，给孩子当早餐最适合，能补身体，价格还便宜，赶紧学习起来哦！