一点不夸张，这早餐不用5分钟，拌一拌煮一煮，有荤有素营养足！
天冷了，一日三餐成了最头疼的事情，南方的厨房呀，真是够冷的，儿子住宿，两个人在家吃饭，想着怎么简单怎么来，不过，虽然是力求简单，但营养也是要保证的哈，毕竟天气凉了，不增加点营养怎么抵抗住这寒风！
作为一个地道的湖南人，最近迷上面食啦！一直都觉得煮米饭简单省事，自从学会这道美食后，才惊讶地认识到了面食的简单好味！这份集营养和美味于一体的面食，连5分分钟都不用，这几天早餐晚餐全靠它了！有荤有素，一碗下肚全身暖呼呼！
疙瘩汤，是北方朋友最喜欢吃的一道主食，尤其是西红柿疙瘩汤！秋天干燥，饮食适宜多糖水，少甘曾酸，这款西红柿疙瘩汤，最适合秋天了！
西红柿和鸡蛋是绝配，再加上疙瘩，放得多点就是一碗面食，放得少点就是一碗汤了，怎么都好吃!北方朋友教我一个非常省事的方法，用这个方法做出来的面疙瘩太容易上手了，没下过厨房的新手都能轻松搞定，不用揉面，也不用发酵，分分钟就能完成。由于下锅时的面疙瘩细细长长，看起来非常像一条小鱼，故又叫做小鱼面疙瘩。
南方人喜欢吃疙瘩汤的不多，街边的面馆里也鲜有面疙瘩卖，这一碗不好买到的美食，在家动手试试看？分分钟就能上桌，汤汤水水一碗下肚，浑身特暖和！寒风里，晚归的上班族，不用再花大量的时间做晚饭啦！一碗荤素搭配的疙瘩汤下肚，太满足啦！当早餐、当晚餐、当宵夜、来不及买菜的时候它还可以化身一道美味的下饭菜哟！赶紧收藏试试吧！
【西红柿面片汤】
主料 面粉80克 鸡蛋2个 西红柿一个
辅料 水100克 盐适量 青菜一把 酱油一勺
过程：
食材都准备好。
先做面疙瘩：面粉中加入一个鸡蛋，少许盐，清水分3-4次加入，用筷子搅拌至无干粉状态，
面糊略粘稠即可，放在一旁静置。
锅中加入适量食用油，倒入切小块的番茄煸炒出汁，
然后加入少许水，煮沸。
用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。
大火煮汤，疙瘩浮在汤面上就是煮熟了。
撒入几片青菜。将划散的蛋液绕圈倒入锅中，待蛋液凝固后，将蛋花稍微搅拌。
加入小半勺酱油增鲜。
喜欢吃酸的还可以加点醋。
面糊拨入锅中的时候，注意挪动地方，不要让它们粘连到一起了，下面糊的速度要快一些，能保证疙瘩的成熟度一致。
面糊糊的浓稠根据自己的喜好来，硬一点更有嚼劲，软一点软乎乎的。