【三秦文学】孙红：【酒乡行——绵竹 】（散文）
酒乡行——绵竹
文/孙红
我国酒乡众多，一城一地自有佳酿。酒韵，渗透在缓缓流淌的时光里，入肌入髓。文人墨客素喜酒，把酒言欢，以酒寄情，借酒言诗。曹操“对酒当歌”，苏轼“把酒问青天”，辛弃疾“醉里挑灯看剑”，白居易也曾“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹”，连那少女时代的李清照也会“沉醉不知归路”，更不用说“斗酒诗百篇”的李白了。因不善饮，我对酒素有敬畏，常避而远之，直至与酒有了美丽的邂逅。
绵竹，古为蜀山氏地，有“古蜀翘楚，益州重镇”之誉，西汉高祖六年设绵竹县，历史极为悠久。2008年5月12日汶川大地震，绵竹汉旺镇的时钟定格了那一场灾难的时间。从那刻起，我知道了绵竹；从那时起，江苏对口援建绵竹，新沂人民向绵竹捐赠870万善款；从那年起，绵竹是我心心念念牵挂的地方！灾后十年，我终于来到酒乡画城的山水绵竹。画城，指的是绵竹年画，绵竹的木版年画是全国四大年画之一。酒乡，该不会是绵竹大曲吧？直到游历了剑南老街、剑南春酒史博物馆、剑南春酒窑等，才知绵竹酒的前世今生。
绵竹酿酒已有千年历史，唐时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”， 有“唐时宫廷酒，今日剑南春”之说。李白青年时代在绵竹曾“解貂赎酒”，苏轼赞其“甘露微浊醍醐清”，唐宋两代，绵竹酒已是醇酽美酒。绵竹大曲，创始于清康熙年间，迄今已有三百多年的历史，是剑南春酒的前身。1958年，绵竹大曲酒改名为“剑南春”。剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠远。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，品醇香，色泽白，状若清露”，可见剑南春酒之盛名。继唐代以后，绵竹酿酒业发展更具规模，酿酒作坊众多，是重要的产酒地。剑南春“天益老号”入选2004年中国十大考古新发现，酒坊遗址2006年被国务陔列为全国重点文物保护单位，科学研究价值极高。
酒好，靠的不仅是酿酒技艺，还得有得天独厚的气候、地理、水土等。绵竹温暖湿润，昼夜温差小，有利于酿酒微生物环境的孕育繁衍；水为酒之血，酿好酒必得有好水，剑南春酿酒用水取自龙门山脉冰川时代的地下矿泉水，是天然弱碱性矿泉水，富含钙锶钠钾等多种矿物质精华和微量元素；窖为酒之魂，千年窖池万年糟，酒好全凭窖龄老，“天益老号”窖池中的微生物种类数量达到了近千种！天时地利人和成就了千年佳酿剑南春酒。
站在剑南春巨大的酒窑里，一尊尊酒瓮蹲守着，横排成行纵排成列，威武霸气，如大将军，我被深深地振撼着，屏声敛气，久久静默。窖中清凉，酒香氤氲弥漫，沁人心脾，让人如痴如醉。用指尖轻扣酒瓮，清脆之声在窖中久久回响。含一小口原酒，酒在舌根下稍停后咽下，一条火龙线一般直奔肺腑，唇齿间则醇厚清冽回甘无穷。取几滴置于掌中，反复揉搓，闻之，酒香扑鼻，美如果浆；观双手，则肤如凝脂，指若柔荑，华润细腻。酒曲，在时空里浅吟低唱，绕着山水徜徉，恰似霞光流岚，道尽剑南春酒千年风光。
剑南春， 我曾不知绵竹有你，我在绵竹遇见你；剑南春，我曾不知你千年情怀，我在绵竹读懂你。绵竹有你，绵竹便是山水酒乡画城酒乡。邂逅剑南春，带给我意外美丽。江苏与绵竹结缘十年，我与剑南春此生结缘。
文中插图部分来自网络，部分来自作者
作 者 简 介
孙红，笔名:撄宁,现在江苏省新沂人大工作，文学爱好者！用笔记下人生的点点滴滴！
诵读者简介：
碧玉雪莲：原名韩凤梅 ，朗读爱好者，用心灵感悟文字的魅力，用声音传递真挚的情感！
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