红梅与绿梅
药用植物图鉴的冬凌草给我寄了两种梅花的样品，
才发现梅花有两种市场规格，绿梅花更常见一些，
药典对梅花的描述是：疏肝和中，化痰散结。
文献中的描述是：
红梅花：清肝解郁，治头目痛；
绿萼梅：平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。
【基源】蔷薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc. 的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
【性状】
花萼5，灰绿色或棕红色。
花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。
气清香，味微苦、涩。
【含量测定】含绿原酸不得少于3.0%，含金丝桃苷及异槲皮苷的总量不得少于0.35%。
【性味与归经】微酸，平。归肝、胃、肺经。
【功能与主治】疏肝和中，化痰散结。用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。
【用法与用量】3～5g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
梅（Armeniaca mume）来自于蔷薇科，杏属。俗名春梅，干枝梅，酸梅，乌梅。
梅原产我国南方，
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅的品种分果梅和花梅两大类。
果梅的栽培品种大致分为三类：
白梅：果实黄白色，质粗，味苦，核大肉少，供制梅干用。
青梅：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。
花梅：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。
花梅的品种，由于长期栽培，变异较大，品种甚多：
直脚梅类：枝条直立或斜展，有江梅型，宫粉型，大红型，朱砂型，玉碟型，绿萼型，洒金型。
照水梅类：枝条下垂，形成独特的伞状树姿。
龙游梅类：枝条自然扭曲如游龙。
杏梅类：枝和叶似山杏，花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。
梅花为蔷薇科植物梅Prunus mume的干燥花蕾，又名白梅花，绿梅花或绿萼梅。
果梅品种雌蕊发育充实，多能正常受精结实并可获得较高的产量。
而花梅的雌蕊多发育较差，花后一般不能大量结果或果实品质较差。
在早期，蔷薇科的梅往往写作“某”或“楳”，古文作“槑”。
梅花入药首见于《本草纲目》，但其中并无治方，用于点汤煮粥助雅致而已。
时珍曰：“白梅花古方未见用者。近时有梅花汤，用半开花，溶蜡封花口，投蜜罐中，过时以一两朵同蜜一匙点沸汤服。又有蜜渍梅花法，用白梅肉少许，浸雪水，润花，露一宿，蜜浸荐酒。又梅花粥法，用落英入熟米粥再煮食之。故杨诚斋有'蜜点梅花带露餐’及'脱蕊收将熬粥吃’之句，皆取其助雅致、清神思而已”。
《饮片新参》载有“红梅花，清肝解郁，治头目痛；绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食”。
《随息居饮食谱》云“以绿萼白梅为佳。入药疏肝解郁，清火稀痘”，进一步表明梅花以绿萼白梅花为佳品。
《500味常用中药材的经验鉴别》：“梅花商品以花匀净，含苞露花而不开放露瓣，颜色鲜艳，蒂绿色白，气味芳香者为佳”
梅花有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，唯单叶绿萼入药尤良，以绿萼白梅为佳，善解胎毒，先叶开花，香气甚高。
四川梅花产量大，浙江产梅花质量好，以白梅花为主流商品，红梅花长期以来市场较短缺，因不注重收购所致。
随着城镇化和经济的快速发展，目前药用梅花的主产地已由江浙地区变迁至安徽皖南地区的歙县、黄山等地。
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参考文献
（1）梅花的本草考证 张振宇 严辉 郭盛 汪英俊 李思蒙 詹志来 段金廒 南京中医药大学中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心
（2）中国植物志
（3）中国药典2020版