纯燕窝冻干技术，食品冻干机工艺应用优势

燕窝作为滋补品，具有味甘、性平，入肺、脾、肾经，可养阴润燥、益气补中等功效。适宜各类需要进补的人群。那么，冻干燕窝对比市面上普通的燕窝有何营养价值和优势呢？

食品冻干技术早期是提供给宇航员上外太空食品加工应用，冻干技术是将新鲜的燕窝放置低温下极速冷冻成固态，然后在真空的环境中使水分子不经液态的直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。

冻干燕窝通过食品冷冻干燥机于零下40℃将燕窝中的水分预冻结，然后真空环境下，将固态水分升华出来，使其达到绝对含水率低于5%，完好保留燕窝原有的结构，有效避免了传统烘干工艺或高温炖煮即食燕窝造成的唾液酸热损耗，最大程度地保留其内部的营养价值。

纯燕窝冻干技术，食品冷冻干燥机工艺应用优势：

1、营养锁鲜，加倍滋养

相较于干燕窝的泡发和炖煮的繁琐过程，还有鲜炖燕窝容易流失的营养与口感，冻干燕窝是集合了干燕窝的高营养、鲜嫩口感和即食燕窝的方便于一身的新型燕窝。

2、食用方便，冲泡即食

除此之外，食用的便捷性也是纯燕窝冻干技术的一大亮点。冲泡即食冻干燕窝能满足你随时随地品尝燕窝的欲望，仅需开水焖上5分钟左右即可食用。