五个关于卡路里的误解，可能在阻碍你减肥

虽然卡路里这个词汇大家已经耳熟能详，但是我依然汇总了五个常见的对卡路里的误解。

误解1：不同的食物，只要摄入的卡路里一样那么就没有多吃

50卡路里的苹果和50卡路里的棒棒糖一样吗？并不完全是。

我们都知道卡路里是，将一公斤水升高一摄氏度所需要的热量，所有食物都遵循这个定义的话，那么卡路里是相同的，但是食物进入我们的身体会产生一系列的化学反应，同时会影响你的新陈代谢和整体的身体状况。

关于不同食物的卡路里影响在2007年就已经有了研究，不过该实验是在猴子身上进行而非人类，实验结果表明，食用反式脂肪的猴子比不吃反式脂肪的猴子体重高了4倍。

这是因为不同的食物进入身体后释放出了不同的信号，例如精制谷物和淀粉进入身体后会增加你的食欲，如果只是摄入一点可能会让你更加饥饿，所以即使苹果和棒棒糖是一样的卡路里，那么在体内也会受到不同待遇。

构成卡路里的成分有时候比卡路里本身更加重要，棒棒糖里大部分的热量来自添加糖，这些卡路里对除了能够快速提供能量并无其他益处，而苹果则是富含了大量的植物纤维，维生素和矿物质，这些能让你获得更加健康的身体，并且会让你更容易感到饱腹感。

误解2：通过锻炼才能燃烧卡路里

晨跑半小时可能是你一天中体力消耗最多的一部分，所以大多数人都会理所当然的认为这个时候才能小号大部分卡路里，事实上并不正确。

事实上，大部分卡路里都是在你休息期间消耗的，我们的身体需要大量的卡路里来维持基本功能，例如呼吸，思考，消化和血液循环等等。

这杯称为基础代谢率，影响我们基础代谢率的主要因素有：遗传，年龄，身高，体重，肌肉含量等等。

有人就会疑惑了，那我早上的晨跑难道就没用了吗？当然锻炼是有用的，因为锻炼会让你燃烧额外的卡路里，即便是锻炼后休息也会持续的提供热量消耗，这种现象被称为运动后的过量氧气消耗（简称EPOC）。

误解3：有些食物是'负卡路里'

这种想法是，身体会使用更多卡路里来吃和消化这些食物，最后导致卡路里不足。

不幸的是，没有任何科学可以证明摄入食物会导致热量损失，原因很简单，每一个食物都有一些卡路里价值，你的身体并不会使用更多的热量消耗它，这些食物进入人体内会按照人体的需求进行分配。

话虽如此，但这种想法依然是一个好主意，目前这些宣传的所谓'负卡路里'食物，它们往往是水果和蔬菜，无论你是否减肥它们都是对人体十分健康的食物。

误解4：燃烧4500卡路里会让你失去一斤脂肪

你可能听说过这个说法，这个想法最早可以追溯到上世纪50年代，这是一个让人简单易懂的方法，但是并不是一个准确的数值。

一个人减掉一斤脂肪，所需要的能量取决于多种因素，包括人的性别，活动水平，生活方式和当前的饮食计划。

此外减肥的时候也没有办法只减少脂肪，减肥的时候身体里的脂肪和水分以及肌肉都是在一起减少，因此虽然理论上你可以减掉一斤脂肪，实际上这一斤中并不是只有脂肪。

所以当你准备减肥的时候，需要做好肌肉量也会随之减少的心理准备。

误解5：计算卡路里是减肥的最佳方法

这个说法并不错，计算自己每日需要消耗的卡路里，再对比每日摄入的卡路里，这会让你清楚的知道自己是否能减肥，但是这并不是唯一的办法，仔细记录每个卡路里，对于减肥来说可能没有必要。

研究发现，当你减少摄入精制面粉，反式脂肪和添加糖的时候你的体重已经在逐渐降低，这个时候，提升蔬菜和水果的摄入，同时蛋白质不要减少摄入，这对于大多数人来说就已经足够减肥了。

当下我们中的大部分人的肥胖都是源自于，蛋白质摄入不足，精制米面摄入过多，反式脂肪以及添加糖摄入太多，比如奶茶，典型的反式脂肪和添加糖的结合体。

当你选择健康的食物的时候，其实你的身体已经开始逐渐往好的方向发展。