三鲜蒸饺

三鲜蒸饺的用料豇豆 150g 面粉 200g鸡蛋 2个 低盐榨菜 60g鸡精 适量 十三香粉 适量香油 1小勺 橄榄油 50g三鲜蒸饺的做法

步骤1   种的蔬菜就是等小朋友放假来采摘。

步骤2   紫红色的豇豆。

步骤3   准备食材。

步骤4   在面粉中少量多次加入冷水，用筷子搅拌成雪花状。

步骤5   揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟，然后再次揉光滑再醒15分钟。

步骤6   锅中适量油烧至7-8成热，倒进打散的蛋液炒成鸡蛋碎。

步骤7   豇豆择好洗净，入开水焯至7-8成熟去豆腥。

步骤8   将榨菜和焯好的豇豆切碎和鸡蛋放在容器中备用。

步骤9   加适量的鸡精，十三香粉和香油。

步骤10   搅拌均匀成三鲜馅。

步骤11   将醒好的面分割成大小一致的面剂。

步骤12   擀皮，填馅儿。饺子皮要擀制的尽量薄、厚度均匀，中间可略厚。

步骤13   麦穗饺子捏起。

步骤14   将玉米皮剪成合适的大小，垫在饺子下面放在篦子上，上锅隔水蒸15分钟。一开锅的时候就会闻到玉米呢香味儿呢！

步骤15   饺子出锅啦！

步骤16   成品。

步骤17   饺子就酒，越喝越有。

步骤18   自己种的无公害豆角真好吃！三鲜蒸饺的烹饪技巧1、对于“和面”，真的是要揉到位，揉到劲道做出的面食才有嚼头、才有味道，才到位。冷水和面，和好的面团要饧30分钟以上。饧好后要使劲的揉面，做到面团表面光滑，无气泡，面内无疙瘩。2、馅料可以根据个人口味调配不同的三鲜。