这10种饼不用揉面，还特别营养，轻松搞定早餐，一周不重样
一、酸奶鸡蛋玉米饼和牛奶鸡蛋发酵玉米饼
另外我们来看是牛奶鸡蛋玉米饼，这个饼我们要加上酵母，头天晚上拌好，放冰箱发酵一晚即可，也很方便，口感要松软一些。
1、食材准备：玉米粉和低筋面粉各一半、鲜牛奶、白糖、酵母、盐少许、鸡蛋一个。
2、玉米粉和面粉100克，加入纯牛奶一瓶，酵母2~3克，白糖30克，盐1克，用筷子搅拌均匀。
再加入一个鸡蛋，继续搅拌，如果干了，就再加牛奶。
直到成流动的面糊状，不要太干，不然口感不好。
3、盖上保鲜膜，如果是早上吃，可以放冰箱低温发酵一晚上。如果着急的话就放温度较高的地方发酵。
面糊发酵到有明显的气泡，有蜂窝状的气孔就可以了。再次搅动均匀，排除气泡。
4、电饼机煎饼功能，或者平底锅小火煎。锅中刷油少许，不要太多的油的，不然太油，不好吃。用小勺子倒入面糊，自然摊开就可以成形。饼不要做太大了，小又薄的玉米饼才好吃。
中间出现气泡眼，翻面再煎，不要压饼，不然不松软。
大约三四分钟一锅就熟了。反复两面翻面煎，直到熟透为止。
二、红薯牛奶饼
翻面两面煎黄。煎到中间鼓包就熟了。
三、蔬菜鸡蛋饼
1、水开后，把马兰头放入锅中焯水至变色后捞出，大约2~3分钟。
四、嫩玉米鸡蛋饼
1、嫩的黄色玉米一根，剥下玉米粒，洗干净。嫩玉米不用加水，用破壁机搅2分钟。
2、根据玉米的多少，适当加鸡蛋，我这根玉米有点大，所以打了三个鸡蛋，其实一般两个鸡蛋就够了。鸡蛋中加入少许白糖，用打蛋器把鸡蛋打散，再把搅拌好玉米混合，并搅动均匀。
玉米鸡蛋糊不要太干，稀点饼更薄。
3、平底锅或者电饼铛，烧热，放少许橄榄油。用小勺子舀起鸡蛋玉米糊倒入锅中，一勺子一个饼，米糊自然摊开成形。撒上黑芝麻或者其他坚果，或者葡萄干等。
饼上面明天出现许多小气孔，并且明显变色，就可以翻面煎。两面煎熟为止。
五、嫩玉米饼
1、我选的是两种颜色的玉嫩玉米，可调节一下糯米的粘度。玉米剥成粒，清洗干净待用。
2、嫩玉米用破壁机打成泥，必须加点水，但不能加太多，其实不加水刚刚好，但破壁机要加点水才能转动起来，记得一定要打细。
3、煎玉米饼面糊很关键，我加一点面粉调节干稀，如果是特别老的土品种嫩玉米就不用加面粉。特别嫩的玉米加点面粉，不要加太多，这样能煎出的饼个个有形，口感也很好。
4、把玉米面糊和匀，加适量的白糖，搅拌，让糖溶化。
5、用电饼铛或者平底锅煎，放少许油。用小勺子把玉米糊舀入锅中，自然成形，刚好一勺一个饼。翻面煎，并用铲子压薄。
六、南瓜饼
2、加入三分之二的糯米粉，三分之一的面粉和匀，加面粉做的南瓜饼容易成形，南饼不粘牙。
3、面团软硬和做汤圆差不多，根据南瓜量的多少，可以适量增减面粉。面团揉搓成光滑的面团。
4、准备好红豆沙馅，也可以包芝麻馅或者其他喜欢的馅料。用包汤圆的方法，把豆沙包在中间。
然后搓圆，搓光滑。
最后两手合起来一压，就好了。
直到南瓜饼中间鼓起来，明显蓬松，说明就好了。
七、番茄鸡蛋饼
早餐鸡蛋饼中配上各种果蔬，如胡萝卜、番茄、黄瓜等，也是不错的营养早餐。不但颜色好，口感也不错，非常的软。
1、番茄一个洗净切成小块，加少许水用破壁机搅拌1分钟，打成番茄汁。
2、往番茄汁中加两个鸡蛋，两勺子面粉（我用的低筋面粉，普通面粉也可以），小葱末，盐适量，注意盐不要多了，否则影响口感，还可以加少许胡椒粉和香油（这两样我都没有加）。
3、用打蛋器或者筷子搅拌成糊状，注意不能太干，不然影响口感。一定要搅拌到没有面粉颗粒为止。
4、平底锅放油少许，用勺子倒入蛋糊，自然成形。注意小火或者中小火。反面再煎。反复两面煎，随时调节火的大小。直到熟透为止。
好吃的番茄鸡蛋饼就做好了，并没有番茄的酸，还有淡淡的蛋香葱油味，很好吃的。
八、鸡蛋葱花煎饼
九、牛奶葱花鸡蛋饼
1、一瓶牛奶，加一个鸡蛋，加适量面粉，加一点小葱末，加盐，糖少许，可以根据自已的口味，加点芝麻粉，还可以加花椒粉和胡椒粉，我只加了一点胡椒粉，再加一点香油。面粉的量可以根据家里人的多少，适当地增减。
2、用筷子搅拌均匀，不要太干，成流动的状就可以，注意要煎得薄，最好是象上面图片中很稀的液体哟。稍微干了就厚了，口感就差很多，我就煎了两种供大家参考。
3、电饼机，或者平底不粘锅，开中小火，锅中刷一层油，注意不能放太多的油，用小勺子把面糊倒入锅中，一勺一个饼，让面糊自然摊开，自然成形。
饼下面一面明显变干变色，就小铲子翻面煎。反复两面煎，直到煎熟为止。
简单的几分钟就煎一盘，再配一碗粥，早餐营养又美味。
十、肉馅饼
1、准备工作：普通面粉200克，加1克盐，3克酵母，白糖3克，加适量的水，用筷子搅动几下，面不要和太干，成半流动状就可以。盖上保鲜膜，放冰箱发酵一晚上。
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