美食推荐:腐竹木耳大拌菜,醋溜西葫芦丝,糖醋土豆的做法
醋溜西葫芦丝
材料:西葫芦1个,水发木耳2朵,盐5克,油15毫升,干辣椒2个,蒜2瓣,醋15毫升。
做法:
1、西葫芦切成丝。
2、水发木耳切丝。蒜切片,锅中放适量油,炸香干辣椒,捞出不要。
3、入蒜片炒香,加入切好的西葫芦丝和木耳丝。
4、当西胡芦丝变得微软,加入适量醋略炒,加入适量盐。
5、可加入少许红油菌菇丝,炒到自已喜欢的程度即可。
糖醋土豆
材料:土豆一个、料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖三汤匙、醋四汤匙、清水五汤匙、白芝麻适量
做法:
1.土豆去皮切块洗干净
2.锅里放油放土豆进去炸到两面金黄色
3.一勺料酒,二勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水调成糖醋汁
4.土豆炸到金黄色倒入糖醋汁,小火炖一会大火收汁即可
5.出锅撒上白芝麻
腐竹木耳大拌菜
材料:腐竹适量,木耳适量,菠菜一把,胡萝卜半个,蒜两头,生抽一勺,老陈醋一勺,香油几滴,熟芝麻少许。
做法
1、木耳泡发,洗干净摘小朵,水烧开焯一下水,蒜切末,腐竹泡发,切菱形。
2、胡萝卜切菱形,焯水,菠菜焯水,菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜,芹菜之类。
3、所有材料准备好之后,放入一个大点的容器里面,加入盐,生抽,老陈醋,蒜末,熟的现研磨的芝麻面儿,香油。喜欢辣可以加辣椒油。
4、翻拌均匀,尝一下根据个人口味加盐和醋的量,最后装盘,在菜上面研磨熟芝麻装饰。
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