李小林 | 红 薯 情
你我的平台，大家的舞台
麻城文学微刊
主办单位
麻城市诗词学会
麻城市作家协会
作者简介
李小林，笔名明月照酒，黄冈市作家协会会员，中学语文高级教师，黄冈市骨干教师，英山县优秀教师，喜爱写作，在各级各类报刊、阅读平台发表文章（含诗歌）200多篇（首）；在三十年的中学语文教学过程中，先后创办了涟漪、烛光、甘棠雨三个文学社，培养了一大批文学爱好者，受到了一致好评。
红 薯 情
李小林
秋末冬初，正是家乡红薯的收获季节。每到此时，天气晴好，家家户户为了能早点腾出山地来播种小麦，都忙着把红薯从地里刨出来，刨出的红薯，在秋阳里暖了暖身以后，带着秋天的喜悦，在条条扁担的咯吱咯吱声中走进了千家万户。
看到堂屋里堆积如山的红薯，母亲总高兴的说：“真好啊，来年我们再也不挨饿了。”
持家艰难的母亲，经历过三年自然灾害，经历过一九六九年的特大洪灾，每次灾难之后都要闹一段时间的饥荒，刻骨铭心的是，每次都是红薯帮我们渡过了难关。红薯，成了我们家名副其实的“救命粮”。一九八二年田地刚一到户，勤劳的母亲就在我家有限的六分饲料地上种上了红薯。母亲说，那块饲料地是沙质土壤，透气性好，适宜种红薯，一次次施肥除草之后，绿油油的红薯藤长势喜人，看到那长势，母亲当即决定，今后用地再紧张，那块地也要专地专用，专门种红薯，以备不时之需。
其实，种植红薯也绝非易事，首先是要进行红薯育苗。清明节前后，母亲就将年前保存的优质红薯种从地窑洞里取出来，埋放到事先准备好的地里，再盖上塑料保温薄膜，以保证红薯在适宜的温度下生根发芽。
苗育好后，母亲就着手把那块饲料地弄成一条条的长垄，在垄埂上用锄头按一定间距，挖垱施肥。在雨后的天气，她就将生长的薯苗藤从地里剪割回家，按两节枝叶的长度，将其断成一段段的，然后拿到事先已挖好垱垱的垄埂地里扦插。
“七月长禾，八月长坨。”红薯一旦扦插到地里，其生长是很有规律的。但它在放藤的过程中，每节都有根系，为了不让每节的根系分散营养，长到一定长度时，母亲总要带着我们将薯藤提起翻动一下，这样薯藤所产生的营养就能集中到根部，长出更多更好的红薯。
翻了几遍藤后，红薯就开始一心一意地生长了。这时候，母亲总提醒我们千万不要去打扰它，但是也有破例的时候，贤惠的母亲厨艺极佳，“爆炒苕（红薯的别称）尖”是母亲的拿手好戏，每当家里有贵客的时候，她总吩咐我们到地边小心地掐几把鲜嫩的红薯藤，洗净切细，然后加几个土生土长的红辣椒，用自家出产的菜油用大火爆炒一会儿，起锅放进盘中，红绿相映，又好看又好吃，是母亲待客的一道上等舌尖美食。
记忆中，每年收获的红薯一搬到家，母亲就开始独自忙碌了，首先是分拣，凡是个头大点的，没有挖破的、没有碰破皮儿的、没有被地蚕（一种生长在土里的虫子）叮咬的，都会被母亲小心翼翼地请进地洞里，留待第二年春荒的时候。其他的，凡是个头小点的，刨出来已经碰破皮的都要及时处理，蒸红薯是常见的做法，大火蒸熟后，有的当餐当作饭吃，有的切成条状，晒干储存起来，当作干粮，有的不能吃的就拿来喂猪，真是“薯”尽其用，其作用在母亲手上发挥得格外充分。
当我和二哥小妹离开家乡到外地求学的时候，母亲都会利用她一手一脚侍弄的红薯表达她对我们的无限疼爱。九月开学的时候，她总要在我们的行李袋里塞几个洗得干干净净的红薯，她说这个路上既解渴又止饿；年后开学的时候，她总要起得早早的做一顿香喷喷的红薯饭（红薯，又叫芋头，其谐音是“遇头”），吃饭时，她总要特地往我们碗里夹几块红薯，总想我们多吃一点，她总希望我们在求学的路上有个盼头，事事顺心顺意。
可是，大学毕业不久，母亲就永远离开了我们，母亲走后，也许是工作忙，我们很少回到那个依偎在西河中段叫做“牌楼河”的家乡，有时回去一次也只是稍作停留，每次离开家乡时，塆邻们都会送给我们一袋带着家乡泥土芳香的红薯，拎着沉甸甸的红薯，不禁想起母亲的红薯和她的那块红薯地，走在路上，仿佛还走在她那温柔的母爱里，倍感温馨。
向上滑动阅览
相关链接
你“在看”我吗？