再懒的人也要吃早餐，这5款懒人早餐饼，好吃又好做，一看就会

再懒的人也应该吃早餐，长期不吃早餐的人，自己都有深刻体会，要么胃不好，要么胆结石，种种烦恼，不是坚持吃早餐的人能体会到的。聪明的人，懂得养生的人，无一不吃早餐，而且早餐还很丰盛。国外有句俗话说：早餐吃的像国王，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。我国也有类似的俗语：早吃好午吃饱晚吃少。可见，放眼世界，人们对于早餐的重要性都有共识，你还有什么理由不吃早餐呢？

当然，你可能会说：我懒，所以总是不吃早餐。懒惰与身体健康相比，孰重孰轻，自己去比较。当然，也没多少人愿意早起，赖床是一件多么舒服的事情。我也懒，但我不会因此放弃早餐。懒人有懒法，分享给大家五款懒人早餐饼，好吃更好做，用时还短，着实适合懒人，学会它，从此告别不卫生的路边摊，你若学会，可就赚大发了，所以，没有理由不好好学一下，菜谱给你，仔细看。

第一款早餐饼：西葫芦丝鸡蛋饼（糊塌子）

这款饼又鲜又香又软，北方人常吃，两块钱买个西葫芦做成早餐饼，就够全家吃了。可以说，它是北方最著名和出名的早餐饼了，没吃过的人几乎没有。

具体做法：

第一步：准备食材。需要准备：西葫芦1个、鸡蛋2枚、面粉1小碗、油盐适量。

第二步：西葫芦洗净，或擦或切成细丝，撒点儿盐腌制出水。西葫芦非常鲜嫩，只要撒点儿盐就能把水杀出来，盐不要多，不然这饼就咸了，早晨不宜吃的过咸。

第三步：西葫芦出水后，磕入鸡蛋，调入面粉，搅拌成比较稀薄的面糊，如图所示。

第四步：平底锅注油，舀入面糊，用锅铲把它摊薄摊平，小火煎，凝固成型后翻面继续煎，两面煎好即可出锅。

啰嗦几句：

1、面粉不要一次加到位，分批加入，直到面糊呈现半流动状态即可停止加面粉。

2、腌制西葫芦丝时，盐一定要少加。

第二款早餐饼：土豆丝饼

土豆丝饼，不知道大家吃过没有，我喜欢把它煎成比较焦脆的状态，吃着很香，这款饼，从准备到出锅上桌，不过短短几分钟的时间，实为懒人早餐饼。

具体做法：

第一步：准备食材。需要准备：土豆、面粉、油盐。这里可以再加点儿五香粉、葱花儿和鸡蛋，我做的是原汁原味的土豆丝饼，再加什么食材，大家可以自由发挥。

第二步：土豆洗净去皮切细丝，尽量切细一点，然后加适量面粉，再加盐和清水调成面糊。土豆切丝后不用过清水冲洗。

第三步：平底锅刷油，舀一大勺土豆丝面糊，摊平，两面煎熟即可，特别简单。喜欢吃焦香的就多煎一会儿，喜欢吃软的就煎熟即可出锅。

第三款早餐饼：懒人版韭菜鸡蛋盒子

这款早餐饼不同于常见的韭菜鸡蛋盒子，它不用和面不用揉面，整个过程不用沾手，简单而快捷，是名副其实的懒人早餐。

具体做法：

第一步：准备食材。需要准备：韭菜、鸡蛋、香油、面粉、清水、油盐。

第二步：韭菜洗净切碎待用，打入鸡蛋，加盐加香油，拌匀待用。面粉加清水调匀成可以流动的面糊，跟平时做鸡蛋早餐饼一样的面糊。

第三步：平底锅刷油，面糊摊开，小火煎至刚刚定型时，在面皮一半的位置上铺韭菜馅儿，然后把另一半面皮折叠重合好，边缘结合位置要按压紧。

第四步：中小火，两面都要煎，最后把中间折叠部分再单独煎一下。

啰嗦几句：

这款饼很软，与普通的韭菜鸡蛋盒子的区别就是这种做法馅儿比较小，不如普通版馅儿大，但它更方便更快捷更适合懒人。

第四款早餐饼：韭菜鸡蛋早餐饼

这款饼与上一款饼的材料基本是一致的，但是做法不同，口味也不同，很好做，很好吃，很快手。

具体做法：

第一步：准备食材。需要准备：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉适量、油盐适量。

第二步：面粉中加入鸡蛋和盐，再调入清水，调成流动的面糊。

第三步：韭菜洗净，切碎，把韭菜碎放进面糊，拌匀。

第四步：韭菜面糊舀入刷了油的平底锅，转动平底锅，让面糊自然摊平，小火，两面煎熟。

啰嗦几句：

1、韭菜面糊在下锅前要重新搅拌均匀，防止韭菜沉底导致面糊不均匀。

2、吃过很多种类似的早餐饼，韭菜口的最好吃。

第五款早餐饼：红薯饼

这款饼非常的香甜，喜欢甜口的朋友不容错过，尤其是小孩子，都会爱吃。这款红薯饼中的红薯不用蒸熟，切成小颗粒即可，做法简单。

具体做法：

第一步：准备食材。需要准备：红薯1个、面粉半碗，油适量。

第二步：红薯洗净去皮，切成小丁，丁要小。

第三步：把红薯丁放进大碗，加面粉和清水拌匀，面粉不宜多，可以让红薯丁粘连在一起即可。

第四步：平底锅注入多一些的油，把红薯面糊放进去，压平整，小火慢煎。

第五步：一面煎好再煎另一面，两面煎熟出锅，用吸油纸吸掉其表面的油即可食用。

啰嗦几句：

1、红薯粒一定要切成很小的丁，这样才容易煎熟。

2、这款饼口感极为丰富，有红薯的香甜，颗粒感十足，食后唇齿留香，值得一试。