一个人的午餐，家常汤面有肉有菜，咸鲜味美连锅上桌，太赞了

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，一起学做美食吧。

午餐要吃饱，主食、肉类、蔬菜等，还可以再来一些粗粮，为上午工作学习中所消耗的体力补充能量，下午也能更好的开展工作。一个人在家，午餐也不将就，一份家常汤面，有肉有蔬菜，咸鲜味美，煮一煮连锅上桌，太赞了，一起来看看吧。

天冷了，热乎乎的汤面暖胃暖身，菜和主食一锅出，三餐皆可搭。家常汤面，可以是鸡蛋汤面、排骨汤面、牛肉汤面或是羊肉汤面等，汤鲜肉嫩，面条筋道，一碗下肚暖胃暖身，三餐皆可。这份排骨汤面，除了排骨，还有香菇、西兰花，面条所选是黑麦荞麦面，暖胃管饱且不油腻，做法也简单。

排骨，富含脂肪、蛋白质、钙、铁等营养物质，排骨汤也是家常营养汤品，炖制之后加入面条、蔬菜、菌菇，即是一份营养的家常主食了。家常汤面，可以是红汤或是白汤皆可。汤汁鲜美，蔬菜翠绿，香菇与排骨同炖，鲜上加鲜，一份家常汤面，简单快捷又有营养，一个人的午餐不将就，试试这碗红烧排骨汤面吧，详细做法呈上，感谢大家支持。

家常排骨汤面：排骨300克、香菇5朵、西兰花适量、黑麦荞麦面100克、姜2片、洋葱15克、李锦记红烧汁2汤匙、精盐适量、香醋少许、食用油适量。锅具：七彩叮当多功能电煮锅。

第1步：排骨300克，用清水泡一泡，换洗二三次，沥去水分；黑麦荞麦面，富含膳食纤维、碳水化合物，也可用其他面条；

第2步：准备好的姜、洋葱，西兰花、洋葱，西兰花色泽翠绿，富含多种维生素，营养较为全面，也可以用小青菜或是其他蔬菜，绿叶蔬菜好搭配汤面，增加食欲；

第3步：锅中加入食用油，加入洋葱、姜片炒出香味，加入排骨煎一煎至变色，排骨煎出香味，可去腥提香，然后加入香菇炒一炒；

第4步：再加入适量开水，选择“煮”或“烹饪”模式，烹饪模式可以调制火候大小，中小火煮约20分钟；

第5步：加入开水，加入2汤匙李锦记红烧汁酱油，炖煮20-30分钟左右，排骨肉质鲜嫩，炖煮时间可按个人喜好而定，如果需要加水时，可加入开水，最后可滴入少许香醋，解腻，肉质容易软烂，最后加入面条、西兰花、精盐，煮三、四分钟可上桌了。

厨房小贴士：1、300克排骨，一人或三人皆可；2、各面条不同，煮制方法不同，如担心汤汁太过浓郁，可将面条另起锅煮好之后，装碗，再加入排骨汤即可上桌了。

用普通食材制作味美佳肴，平淡生活也会变得有滋有味，喜欢就动手做起来，记录属于自己的幸福食刻。