一起来聆听素食那些事儿丨2017ChinaFit健康营养与素食论坛（深圳）首日精彩回顾！ / 开普饭

2017ChinaFit天然有机及健康营养（秋季）大会导师

8:50分，大会开幕式准时开始，全场座无虚席，有的学员甚至没有座位，站在旁边听各位老师讲课。首先由主持人介绍了今天来到我们2017ChinaFit深圳健康营养与素食论坛各位老师和嘉宾，以及ChinaFit总经理闫四海先生为大家致开幕词。

接下来就是各位导师为大家带来信息量最大的课程分享咯！

这样吃人生最幸福

王丽然老师

王老师在开始的时候，和大家就提到人+良=食，是不是很有意思的一个公式呢？

平时大家应该都没有想到吧，我们每天都是的食物都是无糖的糖，无咖啡因的咖啡，无水果的果汁，无脂肪的油，无牛的牛奶，无肉的肉丸，食品添加剂这这些问题的罪魁祸首，

Aspartame 阿斯巴甜（含苯丙氨酸），属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。一种约比蔗糖甜 200倍的甜味剂代糖已经被证实为一种神经毒素，损害神经系统。
“代糖阿斯巴甜 ”也会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。研究已证明代糖能释放自由甲醇，长期甲醇的毒性可影响脑中的多巴胺系统而导致上瘾。甲醇又称木醇，占代糖的 1/3 ，此物质己被划为严重的代谢性毒物和麻醉剂。
一些常见的与代糖有关的症状为头痛，记忆力衰退，癫痫，视力消失，昏迷及肿瘤。
代糖更可使疾病加重或导致类似这些疾病的症状，比如︰纤维性肌痛，多发性硬化，系统性红斑狼疮，多动症，糖尿病，老年性或早老性痴呆，慢性疲劳综合症和忧郁症。
经常报导有关于世界级运动员在服用代糖后猝死的报导，其原因与代糖损害心脏的传导系统有关。
常见含有阿斯巴甜的食品：低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都，所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

王老师和我们做了这么多分享，其实就是在告诉大家，要多吃天然的植物，只有经过阳光的能量照射的植物才拥有最大的能量！

王老师和大家分享了回春水的制作方法：

回春水是麦芽浸泡过的水，富含酵素、维他命A、E、C、B群（B12在内）保健效果好，能改善体质，增强抵抗力，尤其对三高、癌症、体弱人士更是健康养颜美容的理想家庭饮品。

发了芽的小麦要一个个挑出来，芽长到1cm的样子即可挑出用来做回春水了

回春水的做法，其实很简单哦，希望每个人都能回家之后来着自己试着做做回春水哦。

饮食文化中的养心健身、维护环境等的课题，经由内在觉醒而提升到健康的饮食上，吃有品质有生命力的食物，人的生命才会有品质，也就自然能健康、快乐、和谐、幸福。

这是人世间最美的遇见

庄青山老师

庄青山老师，素心居静素食工作室创始人，他和我们讲到，对吃素这个问题，很多人都有一些疑问，吃素不好吃，或者吃素营养不够？首先他可以告诉大家，吃素不会不好吃，在他手中，所有的食材都变得更加美味。

19岁开始学厨，第壹份工作是荤菜厨师，开办过荤食餐厅，开过金店，做过娱乐行业，网吧，小额投资了好多房地產项目，甚至还做过煤矿，10年后做服装生意。现在回过头来看这些，他还能感受到自己的内心的贪，以及浮躁。

庄老师的身体健康的转变：没有健康素食的理念开始吃素引发暴瘦暂停吃素，2016参加了ChinaFit蔬食论坛，通过徐嘉博士讲的素食与营养健康，了解健康素食之后又开始重新吃素，这次的健康饮食让他收益良多。

庄青山老师通过自媒体，网络直播，为餐厅提供定制服务，创作原创菜品，如何通过素食让大家有一份稳定的职业，他的团队做到了！他们的素食工作室，成本不高，都是通过朋友之间相互介绍过来的哦，所以菜品的品质是没得说，而且他们会通过自己吃素后得到了各种的好处，身体的一些变化，和大家宣传素食，让我们这些千千万万的素食人，都得到的很大的收获！

看了庄老师做的饭大家是不是都在流口水啦，那么可以去庄老师的素食工作室看看哦，和他来一场最美丽的素食遇见！

素食养颜，改变体质

李丹老师（帽子丹妮）

十大素食华人中华素食协会副会长

广州城市矿产协会副秘书长

大中华区公益素食讲师、主持人

广东省低碳产业技术协会副秘书长

广州煦雅环境科技有限公司副总裁

中山大学地球环境与地球资源研究中心研究员

李丹老师和我们讲述了他的素食之路，素食不仅改变了她的体质，更让她的状态，不止仅仅是皮肤状态，更是精神状态，都是和我们这些20多岁的人没什么区别，甚至状态更好！

李丹老师是做环保方面的工作的，她首先和我们讲述了一些“一月养鸡法”、“快速养猪法”，让我们切身的感受到了，人类对动物和环境的巨大影响和破坏。

在讲课的时候，老师还像大家传播了一些全球先进的素食理念，在国外，现在吃素的浪潮甚至比国内更多，在吃素的问题中，国外是这样的情况：

如何养颜美白、补充植物胶原蛋白

多吃淮山、百合、海带、海茸、黑白木耳、桃胶、皂角米类。

非常感谢李丹老师的分享，让我们了解素食如何吃，如何能吃素吃的更健康！

蔬醒有我·健康护生

慈济-叶碧峰师姐

这位是千万慈济志工中的一位，叶碧峰师姐，她用风趣幽默以及互动的方式，为我们带来非常能触动人的课程。

" 做事，一定要秉持「诚」与「正」的原则；而待人，则要用「宽」与「柔」的态度。 "

师姐主要是以分享提问并且赠送小礼品的方式，和现场学员互动。

这些问题，大家也可以一起回答哦！

您怕痛吗？
您怕死亡吗？
只有人类才会流眼泪吗？
您还人心让他们流眼泪吗？

回答问题的学员都得到了慈济师姐送上的静思语小礼物。

她们倡导大家：全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯救1个地球。

同时也欢迎大家一起加入慈济这个大家庭！

【世界蔬醒日】是美国慈济2015年年底在联合国提出的减碳行动日。

目标是希望获得111个城市支持，并募集1,110,000人响应素食。这样当天就能减少2,220吨二氧化碳的排放，这相当于7千4百万棵树一天吸收二氧化碳的量。

【世界蔬醒日】的真实意义

号召100万人同一天茹素，甚至更多人一同茹素，是我们希望能达到目标。然而，要向联合国申请“世界蔬醒日”为联合国认定的日子，「并非」一定要达到一个数字的联署，而是这有意义的「劝素运动」成效，能让驻联合国代表觉得有其必要，且愿意在联合国GeneralAssembly大会中提案，由大会的与会国家代表表决通过之后，才会正式成为联合国日历里的特别日子。让我们一起从自身做起，为了地球，一起响应111世界蔬醒日。