美食推荐：小米椒爆鸡胗、白果炒芹菜、草菇炒油菜、香辣小炒肉

小米椒爆鸡蛋

食材

小米椒、鸡皮、大蒜

盐，生抽，黄酒

做法

1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。

2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。

4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡毛熟透了，就可以上菜啦！

白果炒芹菜

食材

白果80克、芹菜250克、红椒半个

盐、味精、白糖、蒜姜末

做法

1.将西芹洗净切成段，红椒切片，姜蒜洗净切末

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出投凉

3.起油锅，爆蒜姜末，放入西芹与白果翻炒

4.加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可出锅

草菇炒油菜

食材

草菇300克、油菜心500克、盐6克

味精2克、白砂糖5克、黄酒5克

香油5克、豌豆淀粉20克

做法

1.将草菇去蒂洗净，放入沸水略氽后沥干

2.油菜心去根洗净，切成四片，入沸水锅中氽透捞出

3.用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段

4.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸

5.放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可

香辣小炒肉

食材

猪肉、辣椒油、盐

葱、香醋、食用油

做法

1、取带皮猪软五花处理干净，整理成大方块

2、投入温水锅中煮至油脂出透、8成熟时捞出

3、放入冷水中浸泡至肉白无色，再捞出切成条

4、在红色辣椒油里先兑入各种调味品（不放酱油）搅拌均匀成香辣汁

5、炒锅里放素油烧至6成热，投入葱头条，滴入香醋烹出香味

6、倒入肉条迅速翻炒，烹入香辣汁翻炒几下，即可出锅