在家做小麻花,一碗面粉,两个鸡蛋炸出两锅酥脆小麻花

鸡蛋小麻花

第一步:准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克

第二步:把白糖、盐、小苏打放入面粉中,然后倒入搅打均匀的蛋液和水

第三步:揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜,松弛10分钟

第四步:把面团取出悄悄揉圆,然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步:比着擀面杖,将面饼切成均匀的细长条

第六步:取一根切好的长条,搓成80厘米长的细条

第七步:如图,一只手的手指勾住细条的正中间,另外一只手将两端的细条拧在一起

第八步:拧好后将首尾两端提起,就会自动拧成麻花状

第九步:把尾端塞到刚刚手指勾住的地方,这样一根麻花就做好了

第十步:所有的麻花做好的样子

第十一步:锅中倒入适量的油烧热,然后把麻花放入锅中,小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟,然后捞出

十二步:如图,麻花就做好了,晾凉后就可以开吃了

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