公筷用餐

诵读:芊芊

公筷用餐

者:潘阿虎

诵读:芊芊

17年前的一场“非典”引起了我们全家对饮食卫生的高度重视。从那年开始,我们家吃饭就使用公筷、公勺,这个习惯一直延续至今。
使用公筷、公勺好处真是太多了。吃饭时,一家人想吃什么就用公筷搛什么,不存在“病从口入”,公筷干干净净,没有唾液,大家吃得放心。喝汤,就用公勺,吃多少就舀多少,既清爽,又不浪费。十几年下来,已习惯成自然。
吃饭时,使用公筷、公勺成了我们家用餐时的标配。我们家也是实行“分餐制”较早的家庭。
记得孩提时代,我们家兄弟姐妹多,我下面有4个妹妹,每当吃饭时,大家抢着吃,既不卫生,又不公平。吃得快的,多吃了;吃得慢的,到后来盘子空了,吃不到了。父亲想了个办法,实行“分餐制”。他为我们每个孩子准备了一个小盘子,把烧好的菜,每一样盛一点,一人一盆,“公平交易”。这样吃起来,既卫生又不需要狼吞虎咽抢着吃。妹妹们胃口小,经常还把多余的菜留着下顿吃。这种“分餐制”,坚持了好多年,给我留下了深刻的印象。
我们家使用公筷、公勺的好习惯也影响了周围的许多人。亲家到我家吃饭后看到我们使用公筷、公勺后,觉得很科学,是个好习惯。现在他们家用餐也使用公筷、公勺,已坚持了几年,尝到了甜头。
朋友聚餐时,我总是要求服务员提供公筷、公勺;人少时,做到每人两双筷子,一双自用,一双搛菜。这样做,有的朋友开始不习惯,时间长了也都习惯了。特别人多聚会,菜搛来搛去,不用公筷很不卫生;使用公筷后,剩菜“打包”也卫生,有利于“光盘行动”,否则打包也“吓牢牢”。
中国人长期以来习以为常的“共筷制”,已到了非改不可的时候了。无论是家庭用餐,还是饭店朋友聚餐,多应实行公筷、公勺制,有条件的酒店还应实行“双筷”。虽然这样做增加了刷洗的工作量,但带来的好处却是巨大的。当然西方人的分餐制,也是我们要学习的。
用餐文明关系你我的健康,要从你我做起。

朗读者

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图:网络 / 编辑:渺渺

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