“五毛零食”何以如此“长寿”

放学后在学校门口的小店买一包“五毛零食”，是许多少年儿童的习惯。近日，北京市食药监局委托北京市食品安全监控和风险评估中心对97个“五毛零食”样本进行营养测定发现，“五毛零食”呈现油盐甜“三高”，增加肥胖、高血压患病风险，且对人体肝脏和神经系统造成危害。（5月30日《新京报》）

这几年，“五毛零食”与不少中小学、幼儿园校园如影随形。论其品种，可谓应有尽有。论其价格，大都在5角到1元之间。用学生的话说是“价廉物美”。倒也算“贫富无欺”。

“五毛零食”行情好，原因很简单，其一，这些零食的选择余地大，总有一款甚至多款适合学生的口味，让孩子们爱吃并渐渐成了习惯。

其二，吃零食的时间，多在放学后，这个时间段管理相对薄弱。从学校角度看，它们能做的只是尽量不让学生买零食，但这种教育难挡零食的诱惑，学校管理的效果并不好；从家长角度看，学生那时还没到家，他们买不买零食，不知道，也无从管理（多数孩子吃零食是瞒着家长的）。

其三，摊贩、小店店，跟执法人员打“游击战”。于是，每一次治理零食制售都立竿见影，但风声一过，一切照旧。没有形成长效管理机制，一些监管部门因此报怨“管不胜管”。

“五毛零食”之类儿童零食，由来已久，只是不同时期叫法不一，其共同特点都是违法滥用添加剂，其中有的还是“三无”食品。危害性研究，一直没有停止过。各地乃至全国范围的专项治理也没有少搞，但问题零食非但没有得到根治，反而还有愈演愈烈的势头。“五毛零食”事实上，已是危害儿童健康的“长寿”食品。

何故？笔者认为，主要原因或许是我们对于制售不合格零食的处罚力度太轻。发现问题食品多是“下架退市”。有的地方就连对食品安全违法企业进行通报时都是匿名的，其震慑作用，也就可想而知。

新《食品安全法》，对非法商家的处罚愈加严厉，比如该法第135条规定，对使用非食品原料生产食品，罚款额度由原来的最高10倍提高到修改后的30倍。对违法添加非食用物质等违法行为，由原来的行为罚、财产罚到现在人身自由罚。该法第135条对因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，则终身不得从事食品生产经营管理工作。

打击“五毛零食”之类的违法添加非食用物质行为，应当一律顶格处罚。并且通过媒体将此类典型案例，向全社会公布，以对食品违法犯罪形成从快、从严打击的高压态势。只有强化执法，抓住生产、销售等关键环节，才能牵住问题儿童零食的源头和“牛鼻子”。也只有在此基础上，讨论如何强化学校、家庭、社会的教育引导和管理作用，才更有意义。